Белковая глазурь

Подборка рецептов шоколада или с шоколадом для наших подписчиков. Сохрани на стену, чтобы не потерять. Подборка@Retsepti. Dukan.

1. пористый шоколад для чередования.
1 ч. л обезжиренного какао 11%.
3 ст. л. сухого обезжиренного молока.
3 ст. л обзжиренного молока.
Ванилин на кончике ножа.
Сахарозаменитель по вкусу.

Смешать все ингредиеты и поставить в морозилку. У шоколада должна быть консистенция густой сметаны, а молоко надо добавлять постепенно. Выбрать подходящую форму (например для мыла или льда.

На 100 грамм - 78. 1 ккал.
Б/ж/у - 9. 18/1. 5/6. 68.
Атака.
Ингредиенты:
4 шт. яичного белка.
2-3 ст. л. какао (0-2% жирность).
2 ст. Молока обезжиренного.
Пару капель ароматизатора лимон.
30 г желатина.
Стевия.
Приготовление:
1. белки взбить до густой пены, добавить стевию. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.