Мы готовим сыр "Филадельфия" по дюкану в домашних условиях.

Атака.

Сыр@Retsepti. Dukan.

Ингредиенты:

- Молоко обезжиренное 1, 5%- 1 л.
- Кефир до 1%- 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа).

Приготовление:

Вместо лимонной кислоты лучше использовать сок лимона ( 1 ч. л. . вместо куриного яйца можно использовать перепелиные (4 шт..

1. молоко вскипятить и отключить плиту. Соль.

2. помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть.

Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.
3. в дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлобчатобумажное вафельное полотенце. Под под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки. . откинуть горячую массу на дуршлаг. В в течении 15-20 мин. стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками.
5. яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния.
6. продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна должна получиться однородная воздушная творожная масса. . полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12 ч. приятного аппетита!

Смотрите ещё статьи о домашней диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/domashnyaya-dieta

Источник: https://dietadlyapohudeniya.com/effektivnoe-pohudenie/syr-po-dyukanu