Ленивые голубцы в мультиварке по дюкану. Ленивые голубцы по дюкану.

Ленивые голубцы в мультиварке по дюкану. Ленивые голубцы по дюкану.

Этап чередование, БО дни.

350 г. фарша из куриной грудки.
130 г среднего кочана капусты.
1 яйцо.
30 г сметаны 9% (3 допа).
300 г. консервированных томатов в собственном соку.
Укроп, петрушка, соль, перец.

Приготовление:

Прокрутить через мясорубку Филе куриной грудки. Капусту мелко нарезать. Смешать в миске фарш, капусту, яйцо. Приправить.

Слепить из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложить их в сковороду с высокими бортиками. Для соуса смешайте в блендере 300 г. томатов в собственном соку и сметану. Затем добавьте мелко нарезанную зелень, приправьте. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Ленивые голубцы по дюкану. Отзывов (14)

А не много ли томатной пасты?

Сделала вчера. Вкуснятина. Спасибо за рецепт. По прежнему вопрошаю: а не передозировка ли с томатной пастой? Вроде как кетчупа можно совсем чуть-чуть. Или кутчуп и томат.паста разные вещи? Ау!

Томатная паста — это те же перетертые помидоры. По ним же нет ограничений. Можете конечно заменить пасту на консервированные томаты в собственном соку.

Ольга, спасибо большое за рецепт — не просто очень вкусно, а еще и в детство возвращает

воообще супер. спасибо большущее за рецепт! поставила уже в духовку, жду)))

Сижу, уплетаю за обе щеки)))) Очень вкусно. спасибо!!

наверно я глупости спрашиваю,но я не поняла куда делась капуста. просто я и в прошлой «до диетной»жизни никогда не делала ленивые голубцы:(:(:(

Надо фарш смешать с мелко нашинкованной капустой, а потом обжарить эти котлетки на сковороде.

сделала — безумно вкусно! сделала много, часть съела в тот же день что сделала, часть заморозила и съела потом, через день (я чередую дни 1/1) чуточку изменила только — не добавляла отруби и яйцо сделала 1 спасибо

очень вкусно. тоже делала без отрубей, 1 яйцом и чесночком

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.

Очень ленивые голубцы по Дюкану

Если в будние дни Вам не очень хочется возиться на кухне — этот рецепт для Вас!Быстро, вкусно и полезно. И главное для ВСЕЙ СЕМЬИ!
Этапы диеты
закрепление стабилизация чередование

Нормы
Без ДОПов
Без ОТРУБЕЙ

Ингредиенты
500 гр. куриного фарша

1 средняя луковица

300 гр. свежей капусты

2 зубчика чеснока

1 натуральный обезжиренный йогурт
(

2 ст.л. томатной пасты
без сахара!

Пищевая ценность на 100 гр:
76.7Ккал
13.6Белки
1.2Жиры
2.9Углеводы

Ленивые голубцы по Дюкану

Начнем приготовление голубцов с измельчения капусты. Это можно сделать вручную, мелко-мелко порубив, можно прокрутить капусту через мясорубку

А можно как в моем случае- измельчить блендером.

Лук нарежем очень мелко. Морковь потрем на мелкой терке.

Соединяем лук, морковь, капусту, фарш. Добавим к смеси яйцо и пропущенный через пресс чеснок. Посолим, добавим приправы по вкусу.

Вымешиваем фарш руками до однородного состояния.

Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и выкладываем их на раскаленную антипригарную или смазанную 2 каплями оливкового масла сковороду.

Обжариваем на среднем огне голубец на каждой стороне по паре минут

Бока голубцов должны лишь «схватиться», чтобы в дальнейшем процессе тушения они не развалились.

Выкладываем обжаренные голубцы в кастрюльку с толстым дном или казан.

Для соуса смешаем йогурт и томатную пасту. Добавим немного горячей воды.

Заливаем сверху наши голубцы. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Тушим течении 40 минут, в это время можно под крышку даже не заглядывать, а потом смотрим по готовности.

Очень ароматные, нежные на вкус и простые в приготовлении ленивые голубцы по Дюкану порадуют Вас и ваших домашних!

Голубцы по дюкану на чередовании. Голубцы по Дюкану в густом томатном соусе

Побаловать себя голубцами на диете Дюкана несложно: понадобится простой набор продуктов, которые можно употреблять в белково-овощные дни (БО), как и запеченую куриную грудку с чесноком по Дюкану , и чуть более 1 часа вашего времени. На выходе получится целая кастрюля ароматных, мягких, сочных голубцов в густом томатном соусе. Попробуйте голубцы по Дюкану, вам наверняка понравится!
Ингредиенты:
- кочан капусты — 2 кг;
- помидоры — 3 шт.;
- курица (грудка или другое мясо без кожицы) — 1 кг;
- оливковое масло — 1 ч. л.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- соль — чуть больше 0,5 ст. л.;
- перец черный — по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

1. В большой кастрюле, наполненной хорошо подсоленным кипятком, отвариваем кочан капусты, постепенно снимая с него во время варки листья. Удобно это делать при помощи пары вилок и ножа, подрезая листья у кочерыжки, пока они варятся. 2. Капустные листья должны быть не переваренными, но мягкими. С каждого листа ножом срезаем толстую часть и удаляем ее. 3. Готовим начинку для дю-голубцов. В данном случае использовались куриные четверти, из которых сначала была удалена кожица, а затем снята мясная часть. Мясо перемалываем в мясорубке в фарш или измельчаем при помощи блендера, добавляем в фарш перемолотые на мясорубке 3-4 листика капусты (это добавит фаршу сочности и объема). 4. Натираем на терке помидоры без кожицы. Одну-две ложки получившегося томатного пюре отправляем в фарш, все остальное используем для приготовления заправки.5. Для заправки обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием, смазанной оливковым маслом, сначала мелко нарезанный лук, затем натертую на терке морковь, даем слегка протушиться, выливаем томатную заготовку и кладем ложку томатной пасты, солим и перчим.6. На каждый капустный лист выкладываем и распределяем ложкой фарш, закручиваем конвертиками, как обычные голубцы. Выкладываем дю-голубцы в кастрюлю. 7. Сверху заливаем заправкой. Если заправка не покрывает голубцы, нужно добавить воды. 8. Тушим под крышкой на медленном огне приблизительно 1 час. Подаем в горячем или в холодном виде, присыпав рубленой зеленью и сдобрив 0 % йогуртом без добавок и сахара,можно приготовить и в мультиварке. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы правильное питание. Голубцы ( правильное питание)

Рецепт Голубцов при правильном питании.голубцы я всегда обычно готовила ленивые. но как увлеклась правильным питанием, пришлось пересмотреть этот рецепт.Итак, нам потребуется:-капуста кочан-томатная паста ( можно просто помидоры, так будет натуральнее)-фарш куринный ( делаю его сама из куриной грудки)-лук репчатый-специи, лавровый листПриготовление:листы отделяем от капусты, срезаем толстую часть (она горчит), листья бросаем в кастрюлю с кипящей водой на 2 минутки, чтобы листья размякли. Делаем фарш : куринный фарш добавляет туда лук, можно морковь, но я делаю без нее, специи, (БЕЗ РИСА)) перемешиваем, а выкладываем на наши капустные листочки, заворачиваем. На огонь ставим глубокую сковородку, кастрюльку, выкладываем наши голубцы, наливаем воды, добавляем помидор или томатную пасту, лавровый лист, и тушим до готовности. Подойдет на обед и на ужин.

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".

Кето ленивые голубцы. Кето-голубцы со свининой

Рецепт

• 8 средних листьев капусты
• 2 стебля зеленого лука
• 450 г свинины
• 1 среднее яйцо
• 1 маленький кусочек имбиря
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/2 ч.л. эритрита

Приготовление

1. Предварительно нагрейте большую кастрюлю с кипящей водой на плите. Нарежьте зеленый лук на полоски.

2. Отрежьте стебель от капусты и аккуратно очистите от листьев. Положите листья капусты в кипящую воду и варите, пока они не станут мягкими. С помощью щипцов вытащите капусту и отложите в сторону.

3. Положите измельченную свинину в большую миску. Добавьте яйцо, соевый соус и зеленый лук. Почистите имбирь, затем натрите его в миске. Смешайте все вместе.

4. Положите 2 столовые ложки мясной смеси на бланшированную капусту, после чего сверните капустный лист. При необходимости отрегулируйте количество мяса — голубец должен быть полным, но не до предела, так как это значительно увеличит время приготовления.

5. Положите голубцы на подставку для пароварки и поставьте в кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна касаться рулетиков, но её должно быть достаточно для образования большого количества пара.

6. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 20-25 минут, или пока мясо не будет готово. Готовые голубцы должны быть твердыми на ощупь.

7. Приготовьте соус, взбив соевый соус, соль и эритрит.

Макросы В общей сложности здесь 8 порций. Каждая содержит 191,6 калорий, 12,67 г жира, 1,86 г чистых углеводов и 17,05 г белка.

Ленивые голубцы из печени. Голубцы с печенью и геркулесом

Сегодня поделюсь с вами весьма интересным рецептом голубцов. Необычность этих голубцов в том, что начинка состоит из печени с геркулесом. Голубцы получаются вкусными и сочными, чем-то напоминают печеночные котлетки, только обернутые в капустный лист и протушенные в томатном соусе. Для тех, кто любит печень и печеночные котлеты, это отличный и, главное, совершенно новый и оригиналшьный рецепт. Печень для голубцов можно взять по вашим предпочтениям, вкусно и с куриной, и со свиной печенью. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить голубцы с печенью и геркулесом, вам потребуетс я:

капуста – 1 кочанлук репчатый – 2 шт.печень – 600 ггеркулес сырой – 2/3 ст.сок томатный – 700 млсало копченое – 4 кусочкамолоко – 100 млмасло растительное – для жаркисоль – по вкусуперец черный молотый – по вкусу

Как приготовить голубцы с печенью и геркулесом :

1. Печень нужно вымыть, нарезать на полосочки, сложить в миску и залить холодным молоком, оставить отмачивать на 30 минут.2. Капусту нужно разобрать на листочки. Для этого капусту поместить в кипящую воду и варить 25 минут, достать затем, положить на тарелку и остудить. Когда остынет, разобрать на листики.3. Теперь нужно приготовить начинку: для этого почистить 1 головку репчатого лука, вымыть и нарезать кусочками. Включить духовку и разогреть до 210 градусов.4. Печень перекрутить на мясорубке с луком, получившуюся массу посолить и поперчить, всыпать геркулес и дать постоять минут 15, чтобы геркулес набух.5. Тем временем почистить вторую луковицу, помыть и нарезать кубиком. Копченое сало нарезать маленькими кубиками.6. На плиту поставить сковороду, влить немного масла растительного и разогреть, всыпать копченое сало и обжарить, добавить лук, обжарить до золотистого цвета. Влить томатный сок и довести до кипения, отключить плиту.7. Сформировать голубцы: на лист капусты положить начинку, загнуть края и свернуть рулетом. Так фаршировать все голубцы.8. Взять форму для запекания, застелить капустными листьями и  выложить на них голубцы, сверху залить томатным соусом.9. Отправить форму с голубцами в духовку и запекать около часа, до готовности.10. Достать форму с голубцами из духовки, немного остудить.11. Можно сразу подавать к столу, переложив голубцы на тарелку.

Приятного вам аппетита!

Ленивые голубцы с кефиром. Описание и способ приготовления:

15 минут работы + 1 час духовки = обалденно вкусные голубцы!
Мелко нарезаем лук, зелень и чеснок. Добавляем в фарш и перемешиваем. В полученную массу добавляем кефир так, чтобы он просто смягчил наш фарш, но не превратил в кашу.
Кладем листья капусты в кипяток на пару минут, чтобы смягчились и подварились слегка.
Соус: пол-стакана кефира смешиваем с кетчупом или томатной пастой.
Накладываем в листья фарш и аккуратно заворачиваем.
Получившиеся голубцы выкладываем на противень.
У меня осталось еще треть фарша. Я вмешала туда яйцо и сделала из него котлетки, которые разложила рядом с голубцами на противине. Всю эту красоту полила кефирно-помидорным соусом и отправила в заранее разогретую до 200 градусов духовку. В духовке поменяла градусы на 150 и оставила там на час.
Получились просто волшебно вкусные голубцы и котлетки. Мягкие сочные душистые.
Мне до такой степени понравилось, что решила написать рецепт тут. Это первый рецепт блюда из всего, что я ем, который никак нельзя назвать диетическим по его вкусовым качествам, но при этом он таковым является и полностью соответствует Дюкановым законам :)
Фото не успела выложить - сразу съели всей семьей.

Ленивые голубцы, как в детском саду рецепт. Ленивые голубцы. Детский вариант

Ленивые голубцы —  советское блюдо, любимое многими за легкость,простоту и неизменное качество.

Это детский вариант — то есть рецепт, по которому такое мясо с капустой и рисом готовили, да и готовят в детских садах и школах. Во времена СССР  ленивые голубцы были одним из  обязательных блюд в меню детских образовательных заведений.

В отличие от еще одного, этот намного легче в приготовлении, да и готовится в одной посуде. Впрочем выглядит блюдо в данном случае много проще.

Этот вариант больше похож на греческий, но с добавлением мясного фарша.

Для ленивых голубцов как в детском саду понадобится

• Мясной фарш. 400 гр.
• Капуста, белокочанная. 700-800 гр
• Рис. ½ стакана.
• Морковь. 1 шт. Крупная.
• Репчатый лук. 1 шт. Крупный.
• Соль. по вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим ленивые голубцы как в школе.

Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Разогреваем в очень глубокой сковороде или сотейнике немного растительного масла и выкладываем в его лук и натертую морковь. Немного солим, чтобы лук  с морковью  лучше обжаривались и были ароматнее.

Обжариваем до прозрачности лука и добавляем мясной фарш.

Перемешиваем и, разбивая лопаткой крупные куски фарша на мелкие, обжариваем до изменения цвета мяса.

Капусту шинкуем тонкими полосками.

Добавляем капусту к фаршу, всыпаем рис, солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем.

Сначала капуста даст сок, но его немного, так что вливаем около стакана горячей воды и снова все перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим.

Понемногу подливая воду, буквально по четверти стакана, и перемешивая время от времени, тушим ленивые голубцы под крышкой до полной готовности риса и выпаривания влаги.

Аккуратно раскладываем по тарелкам и можно нести к столу.

Подавать ленивые голубцы горячими, лучше всего со сметаной.

Ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе. Ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Это один из самых вкусных рецептов, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Правильно приготовленное блюдо, станет настоящим украшением стола. Главное преимущество таких голубцов в том, что к ним подходит любой соус. Рецепт ленивых голубцов в духовке с подливкой очень простой, вкусный и, что самое главное, недорогой.

Для заготовок понадобится взять:

• пол килограмма фарша (желательно жирного);
• одну головку белокочанной капусты;
• одно куриное яйцо;
• стакан сливок;
• одну луковицу;
• пол стакана не пропаренного риса;
• специи.

Из выше перечисленных ингредиентов получится 15 голубцов среднего размера. Соус для ленивых голубцов в духовке может быть разным, но самым популярным и вкусным является тот, в состав которого входит сметана и томатный соус.

Чтобы приготовить заправку взять:

• 1 луковицу;
• 1 морковь ;
• 350 грамм спелых помидоров или томатную пасту;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл сметаны (густой);
• 500 теплой воды;
• приправа (соль, перец, хмели-сунели).

Перед тем как приготовить ленивые голубцы в духовке, следует знать, чем жирнее мясо, тем лучше голубцы будут держать форму, и не развалятся при высокой температуре.

Последовательность действий:

1. Капусту вымыть, снять с нее верхние листики и удалить кочерыжку. Затем очень мелко порезать, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Это необходимо для того, чтобы она стала мягкой.
2. Готовый рис снять с огня и откинуть на дуршлаг. Сильно перемывать не стоит, так как небольшое количество клейковины позволит смеси держаться вместе.
3. Затем мелко нарезать или натереть на терке лук. Получившеюся кашу и приправы тщательно перемешать с мясом.
4. Как только капуста станет мягкой, ее надо слить и хорошо отжать.
5. После этого соединить фарш, яйцо, капусту.
6. С полученной массы сформировать небольшие котлетки. Рекомендуется их делать длиной от четырех до пяти сантиметров.
7. Заготовки обильно обвалять в панировочных сухарях.
8. Готовые голубцы выложить на смазанный противень и поместить в духовку. Запекать блюдо при температуре 200в течении 20 минут.
9. Пока голубцы находятся в печке, приготовить соус. Для начала мелко порубить лук, натереть морковь и поджарить все на мелком огоньке. Добавить специи.
10. Томаты порезать на две части и перетереть на терке. Шкурку использовать не нужно. Добавить томаты в сковородку к луку и моркови. Кипящую смесь держать на маленьком огне в течении 5 минут, а затем снять.
11. Пока томаты с луком остывают, венчиком смешать сметану и воду до однородной консистенции.
12. Затем смесь влить в сковородку и хорошо перемешать.

Ленивые голубцы в духовке.

Классические голубцы – это традиционное блюдо русской кухни. Они сытные, ароматные и всегда становятся украшением стола, но есть в них один недостаток – чтобы их приготовить потребуется много сил и времени. И тогда на помощь приходит рецепт ленивых голубцов.

Общее между этими рецептами только продукты, которые необходимы. Все остальное принципиально различается. Ленивые голубцы, приготовленные в духовке, совсем уж быстрым блюдом не назовешь. Но этот рецепт, однозначно, выигрывает по времени, позволяя оставить интересный вкус этого блюда.Основной ингредиент голубцов – это капуста и мясо, а другие – можно добавлять по желанию.

Ингредиенты:

Как приготовить ленивые голубцы в духовке

1 . Лук и морковь почистить. Морковь натереть на терке, лук нарезать. Пассивировать овощи (обжарить до мягкости и прозрачности лука) на сливочном или растительном масле.

2 . Рис отварить, практически до готовности.

3 . Капусту нарезать кубиками и залить кипятком на 10 минут.

4 . Перекрутите на мясорубке отварной рис, пережаренные лук с морковью, ошпаренную капусту, чеснок. Добавьте фарш.

5 . Перемешайте и добавьте специи.

6 . Противень смажьте растительным маслом. Из полученного фарша скатайте шарики, одинаковые по величине, не большие. Нужно будет чтобы тефтели хотя-бы на половину были залиты соусом, рассчитывайте размер в зависимости от глубины листа. Разложите ленивые голубцы.

7 . Отправьте в разогретую, до 180 -200 градусов, духовку на 15-20 минут. Голубцы должны изменить цвет, фарш запечься.

8 . Растворить сметану в 1-1,5 стаканах воды, добавить ложку томатной пасты или кетчупа и щепотку соли. Вылить полученные сметанный соус на противень.

9. Посыпьте зеленью и отправляйте в духовку еще на 30-40 минут.