Диетический сыр в домашних условиях. Домашний сыр?
Атака.
Итак, для приготовления настоящего домашнего "Твердого" сыра нам потребуется: 0, 5 л 0, 5% молока, 0, 5 кг 0% творога, 1 яйцо, 0, 5 ч. л. соли, 0, 5 ч. л. соды, различные специи по вкусу (перец, мелко порубленная зелень укропа и петрушки, куркума. Описание и способ приготовления:
Кефир - 1 л. Молоко - 50 мл. Соль -3/4 ч ложки. Паприка в хлопьях - 1 ч ложка.
Приготовление: Смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев (не кипятить), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов), сыворотку не выливать. ( Я буду печь на ней хлеб). Придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов приятного аппетита!