Салаты на Атаке по Дюкану. Подборка великолепных закусок по дюкану!

Салаты на Атаке по Дюкану. Подборка великолепных закусок по дюкану!

Сохраните себе на стену?

1. закуска рулет чередование.

1 соленая сельдь.
1 вареное яйцо.
Несколько перьев зеленого лука.
Несколько веточек укропа.
1 небольшой свежий огурец.
1 ст. Ложка желатина.
50 мл. Воды.
3 ст. Ложки йогурта 0% или некислой сметаны 3%.
Пищевая пленка.

Приготовление:

1. сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно Филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки.
2. для начинки. Огурец мелкими кубиками нарезать. Яйцо на мелкой терке натереть. Лук и укроп мелко нарезать.
3. развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.
4. смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.
5. берем пленку и кладем на нее одно Филе сельди, сверху выкладываем яично - йогуртовую смесь, накрываем вторым Филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь.
Перед подачей на стол рулет из сельди ломтиками нарезать.
Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные.

2. салат из баклажанов чередование.

Баклажаны - 2. 5 килограмм;.
Морковь большая - 1 штука;.
Горький красный перец - 2 штуки;.
Укроп измельченный - 100 грамм;.
Чеснок мелко порезанный - 3 зубчика;.
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с Горкой;.
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;.
Красный молотый перец - 0. 5 чайной ложки.

Вода - 500 грамм;.
Оливковое масло - 1 ст. л;.
Уксус 9% - 100 грамм;.
Соль - 2 столовые ложки;.
Сахзам по вкусу;.
Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.

Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час. - Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую морковь.
Готовим, помешивая 20 минут. В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец. Все тщательно перемешаем и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные. Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания.

3. фаршированные крабовые палочки атака.

Крабовые палочки 8 шт.
Творог обезжиренный 0% 100 г, зелень, чеснок, соль.
(c тертыми сыром 7% на чередовании).

Чеснок пропустить через пресс, смешать с творогом и зеленью. Приправить солью. Крабовые палочки аккуратно развернуть, намазать творожной начинкой и свернуть в рулет. На чередовании добавить тертый сыр до 7%. Украсить петрушкой.

4. бризоль чередование.

Бризоль. Вы что это знаете? Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.

- Фарш говяжий - 800 г, - дю - майонез - 200 г, - крупные помидоры - 2 шт., - чеснок - 3-4 зубчика, - яйца - 10 штук, - масло растительное для жарки (3 капли).
- Зелень, соль, перец.

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо. Хорошо вымешиваем. Фарш на 10-13 шариков разделить. Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите.
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку. Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете.
В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца.
Снимаем верхний слой целлофана с фарша.
И переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.
На раскаленную сковороду наливаем немного раст. Масла и аккуратно фарш с яйцом выкладываем. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке. С одной стороны на среднем огне обжариваем. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

Выкладываем на блюдо яйцом вниз.
Смазываем дю - майонезом с чесноком, можно кетчупом бех сахара, посыпаем сыром до 7%, помидорами, можно добавить огурец свежий и репчатый лук. Сворачиваем аккуратно рулетом.
Чтобы не раскрывался, можно завязать луком или наколоть зубочисткой.

5. огурцы с лососем чередование.
1 большой огурец.
75 гр копченого лосося.
2 ст. л мягкого творожка 0%.
1 ч. л горчицы.
Перец, укроп.

Очистить огурец от кожуры, разрезать вдоль пополам, затем на бруски. Вычистить мякоть. Мякоть и лосось на маленькие кусочки порезать. Смешать в салатнице мякоть, лосось, творожок, горчицу, перец. Фаршировать каждую половинку огурца. Посыпать укропом.

6. мишмаш (болгарская закуска. Чередование.

6 яиц, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 1 большой помидор, 1 зубчик чеснока, 150 г несоленой брынзы 0%, 2 веточки петрушки, 0, 5 ч. л. молотой паприки, соль.

Перцы вымыть, обсушить. Поместить в небольшую форму для запекания и поставить в разогретую до 200 с духовку на 20 минут. За 7 мин. До готовности к перцам добавить неочищенный зубчик чеснока.
Помидор опустить на 1 мин. В кипящую воду, шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидор небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Переложить запеченные перцы в пластиковый пакет, плотно завязать и оставить на 10 мин. Затем очистить плоды от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать квадратами размером 2 х 2 см.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в сковороде, смазанной несколькими каплями масла, 5 мин. Добавить нарезанный помидор и готовить еще 4 мин. Снять с огня, положить к овощам кусочки перцев, перемешать.
Вернуть сковороду с овощами на средний огонь, влить яичную массу. Быстро перемешать и готовить 3-4 мин. Брынзу размять вилкой в куски среднего размера. Добавить к яйцам, перемешать и готовить 2 мин. Посыпать петрушкой и паприкой, еще раз перемешать. Сразу же подать к столу.

7. томатный мусс на подушке из овощей. Чередование.

1 красный перец.
1 зеленый перец.
1 кабачок (отварить).
2 помидора.
1 луковица - шалот.
Листья базилика.
1 ст. л томатного соуса.
250 г творожка 0%.
1 ст. л оливкового масла.
1 ст. л бальзамического уксуса.
Соль, перец.

Промыть овощи и порезать на кубики. Мелко порезать лук - шалот. Промыть и порезать листья базилика. Смешать все эти ингредиенты в салатнице, добавить уксус и масло. Приправить и поставить в холодильник.

Взбить творожок, постепенно добавлять томатный соус. Приправить. Разложить овощи по порционным стаканчикам, сверху выложить слой взбитого крема и сразу же подавать на стол.

8. закуска из тунца атака.

2 яйца.
100 г творожка 0%.
1 банка тунца в собственном соку (консервы).
1 ч. л горчицы.
Зелень, перец.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Все ингредиенты в миксере смешайте. Выложите смесь в силиконовые формы и выпекайте 15 минут. Подавать холодными.

9. маринованные перцы (в пакете) чередование.

- 4 шт перца сладкого красного.
- 4 шт дольки чеснока.
- 1 чайная ложка сушеного базилика.
- 1 чайная ложка соли.
- Сахзам по вкусу.
- 7 шт перца черного горошком.
- 2 ч. л мл оливкового масла.
- 20 мл уксуса бальзамического.
- 20 мл лимонного сока.

Берем сочные болгарские перцы, запекаем в духовке, заливаем маринадом - и через 6 часов получаем ароматную закуску. Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля.

Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. Затем перцы осторожно в пакет складываем. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них буквально за секунды снимается. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки.

Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками.
Базилик, соль, сахзам и черный перец растолчём в ступке. Вообще, вместо сушеного базилика можно, и даже нужно, взять свежий.

В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Пробуем, сладость - солёность - кислоту можно подрегулировать. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком.

Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Перед употреблением перцы надо немного подержать при комнатной температуре, т. к. сок перцев слегка желирует маринад. Можно употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир к жареным отбивным.

10. японские равиолли атака.

1 куриное Филе.
Розовые креветки.
10 крабовых палочек.
1 яйцо 1 ч. л обезжиренного молока.
1 ч. л творожка 0%.
1/4 Литра бульона.
1/2 чл. Кинзы и корня имбиря.
1 ч. л соевого соуса.

Соус:
1 ст. л соленого соевого соуса.
2 ст. л воды.
1 ст. л порошкового сахзама.

1/4 Литра воды с бульонным кубиком вскипятить. Положить куриное Филе вариться на 2-3 минуты, порезанное на маленькие кусочки, добавить креветки. Слить воду и отставить в сторону. Приготовить яйцо: взбить венчиком с чайной ложкой молока, обжарить в скоровородке, постоянно помешивая и переворачивая получившийся омлет. Пропустить через миксер Филе, креветки, омлет, соевый соус, кинзу и тертый корень имбиря. Смешать все, добавив ложечку творожка. Полученные прямоугольнички порезать на две части, чтобы получить квадраты. Выложит в центр каждого квадрата 1 ч. л фарша. Сложить в конвертик и закрепить концы зубочисткой. Перед подачей разогреть в микроволновой печи. Подавать с соусом, смешав все ингредиенты вместе.

Салат с тунцом по Дюкану на Атаке. Салат с консервированным тунцом и яичными блинчиками для фазы Атака по Дюкану

Разработанная П.Дюканом диета начинается с белковых дней. Если вы решили строго придерживаться этой системы питания, то первые дни должны кушать белок и только белок. А в каком продукте он содержится в максимальном количестве? Бесспорно, это рыба. Помните, мы уже готовили быстрый рыбный салат ? Причём интересно то, что рыбку кушать на Атаке можно в любом виде: отварном, запечённом, маринованном, солёном и даже в виде консервов, но только натуральных. Предлагаем вам рецепт салат с консервированным тунцом, яйцом и творогом. Это блюдо поможет вам пополнить запасы белка в организме.
Ингредиенты:
- консервы (тунец натуральный) – 1 банка,
- яйца – 2 шт.,
- мягкий обезжиренный творог – 1 баночка,
- чеснок – 1 зубок.

Как приготовить в домашних условиях

С консервов сливаем жидкость, но не всю. Чтобы тунец не оказался сухим, и его удобнее было разминать, немного сока оставляем.Вилкой превращаем кусочки рыбы в более-менее однородную массу и перекладываем в миску. Яйца в отдельной небольшой тарелочке взбалтываем. Разогреваем сковородку и выпекаем на ней блинчики с двух сторон (1 яйцо=1 блинчик). Если ваша посудина без антипригарного покрытия, и чтобы на ней пожарить что-то, нужно обязательно смазать, тогда протрите её небольшим количеством масла, но, желательно, этого не делать.Режем получившиеся яичные блины на небольшие тонкие полоски. Добавляем к тунцу. Выкладываем в миску мягкий творог, пропущенный через чеснокодавку чеснок, перемешиваем. Если салат показался вам пресным, бросьте щепотку соли. Хотя консервы должны придать блюду солёности.Тунец в предложенном салате можно заменить любыми другими консервами в собственном соку. Приятного аппетита! Худейте со вкусом и удовольствием!В прошлый раз мы с вами готовили.

Салат из тунца по Дюкану на Атаке. Салаты на «Атаке» Дюкана

Итак, перейдем к рецептам салатов по Дюкану для первого, самого строгого этапа «Атака». Ведь в этот период позволяется есть только белковосодержащие продукты.

Легкий салат с кинзой

Состав:

• 3-4 большие ложки нежирного диетического йогурта;
• 200-250 граммов крабовых палочек;
• 50 граммов кинзы;
• 2-3 яйца;
• один зубок ароматного чеснока;
• соль, одна десертная ложка соевого соуса.

Сварите вкрутую три яйца, затем очистите. Нарежьте небольшими кубиками крабовые палочки, яйца. Измельчите кинзу, чеснок. Все поместите в миску и перемешайте. В конце добавьте йогурт, соевый соус, слегка подсолите, если нужно. Для украшения блюда перед подачей применяйте различные варианты.

Салат из кальмаров

Состав:

• 225 граммов кальмаров:
• 5-8 штук крабовых палочек;
• три перепелиных яйца.

Сварите  отдельно: яйца, кальмары в соленой воде. Яйца готовьте всмятку. Когда будут готовы кальмары, поместите в миску и под проточную, холодную воду, очистите. Потом нарежьте кальмары, крабовые палочки соломкой или кубиками. Яйца положите в салат, измельчите вилкой. В конце тщательно все смешайте, для улучшения вкусовых свойств, добавьте соевый соус (1 чайную ложечку).

Рыбный салат

Ингредиенты:

• одна банка скумбрии без масла (в собственном соку);
• 5 крупных куриных яиц;
• лук;
• майонез по Дюкану.

Блюдо можно готовить слоями или смешивать все компоненты и заправлять майонезом. Давайте подробней рассмотрим первый вариант. Возьмите блюдо, первым слоем положите рыбу. Вторым мелко нарезанный лук и сверху намажьте майонезом. Третьим — яйца, сверху майонез. Предварительно оставьте три желтка для украшения салата. Ещё, верх можно посыпать зеленью.

Салат с креветками

Продукты:

• 125-225 граммов креветок;
• два яйца;
• соус (соевый) — 1 ложка;
• укроп, зеленый лук.

Сварите отдельно креветки, яйца. Остудите, яйца почистите, порежьте. Также измельчите зелень, очистите креветки. В салатнице смешайте все компоненты. Заправьте соус, при желании можете добавить диетический майонез, йогурт.

Салат «Мимоза» — Дюкан

Продукты:

• йогурт (обезжиренный) или майонез;
• сыр нежирный — 100 граммов;
• банка консервы — горбуши;
• лук — 1 шт.;
• 4-5 яиц.

Сварите яйца, оставьте их остывать. Потом почистите, выньте желтки. На дно салатницы положите натертый сыр, сверху майонез или йогурт. Вторым слоем аккуратно выложите консервы, предварительно измельчив их перед этим, на другой тарелке. Сверху посыпьте порезанным луком, смажьте майонезом. Четвертым слоем натрите на тёрке белки яиц, потом майонез. Пятым слоем — желтки, зелень.

Салаты на Атаке по Дюкану рецепты. Салаты Дюкана - рецепты

Большинство салатов для праздников готовится с майонезом, соусом. Но на диете Дюкана потребление жиров исключается. Обычный майонез находится в списке запрещенных продуктов. Оказывается можно обойтись и без него, точнее заменить его соусом , не менее приятным на вкус и совершенно безвредным для фигуры.

Салаты на "Атаке" Дюкана

Итак, перейдем к рецептам салатов по Дюкану для первого, самого строгого этапа "Атака" . Ведь в этот период позволяется есть только белковосодержащие продукты.

Легкий салат с кинзой

Состав:

• 3-4 большие ложки нежирного диетического йогурта;
• 200-250 граммов крабовых палочек;
• 50 граммов кинзы;
• 2-3 яйца;
• один зубок ароматного чеснока;
• соль, одна десертная ложка соевого соуса.

Сварите вкрутую три яйца, затем очистите. Нарежьте небольшими кубиками крабовые палочки, яйца. Измельчите кинзу, чеснок. Все поместите в миску и перемешайте. В конце добавьте йогурт, соевый соус, слегка подсолите, если нужно. Для украшения блюда перед подачей применяйте различные варианты.

Салат из кальмаров

Состав:

• 225 граммов кальмаров:
• 5-8 штук крабовых палочек;
• три перепелиных яйца.

Сварите  отдельно: яйца, кальмары в соленой воде. Яйца готовьте всмятку. Когда будут готовы кальмары, поместите в миску и под проточную, холодную воду, очистите. Потом нарежьте кальмары, крабовые палочки соломкой или кубиками. Яйца положите в салат, измельчите вилкой. В конце тщательно все смешайте, для улучшения вкусовых свойств, добавьте соевый соус (1 чайную ложечку).

Рыбный салат

Ингредиенты:

• одна банка скумбрии без масла (в собственном соку);
• 5 крупных куриных яиц;
• лук;
• майонез по Дюкану .

Блюдо можно готовить слоями или смешивать все компоненты и заправлять майонезом. Давайте подробней рассмотрим первый вариант. Возьмите блюдо, первым слоем положите рыбу. Вторым мелко нарезанный лук и сверху намажьте майонезом. Третьим - яйца, сверху майонез. Предварительно оставьте три желтка для украшения салата. Ещё, верх можно посыпать зеленью.

Салат с креветками

Продукты:

• 125-225 граммов креветок;
• два яйца;
• соус (соевый) - 1 ложка;
• укроп, зеленый лук.

Сварите отдельно креветки, яйца. Остудите, яйца почистите, порежьте. Также измельчите зелень, очистите креветки. В салатнице смешайте все компоненты. Заправьте соус, при желании можете добавить диетический майонез, йогурт.

Салат "Мимоза" - Дюкан

Продукты:

• йогурт (обезжиренный) или;
• сыр нежирный - 100 граммов;
• банка консервы - горбуши;
• лук - 1 шт.;
• 4-5 яиц.

Сварите яйца, оставьте их остывать. Потом почистите, выньте желтки. На дно салатницы положите натертый сыр, сверху майонез или йогурт. Вторым слоем аккуратно выложите консервы, предварительно измельчив их перед этим, на другой тарелке. Сверху посыпьте порезанным луком, смажьте майонезом. Четвертым слоем натрите на тёрке белки яиц, потом майонез. Пятым слоем - желтки, зелень.

Как похудеть с максимальным результатом?

Рыбно творожный салат по Дюкану. «Быстрый» рыбный салат (диета Дюкана)

Не всегда есть время приготовить сытное и аппетитное блюдо из массы сложных составляющих. Но следить за своим режимом питания, соблюдать количество и качество ингредиентов (если вы хотите иметь тонкую стать), приходится регулярно. Поэтому хозяйки и придумывают массу различных блюд, которые можно сделать за считанные минутки. Ведь получаются они не менее вкусными, чем их оппоненты.
«Быстрый» рыбный салат по Дюкану – это одно из тех диетических блюд, которым можно накормить всю семью. Нежные кусочки рыбы с измельченным яйцом и сладким луком создают отличную вкусовую композицию, приносящую нам ощущение сытости и комфорта.
Кроме того, даже если вы спешите на работу, и у вас в запасе всего 7-10 минут - смело доставайте баночку консервы, вы все успеете. Отварив яйца, размяв вилкой рыбу и добавив жареный лучок, вы получите сытное самостоятельно блюдо, которое можно взять собой в офис, оставить на обед или ужин.
При желании, все это чудо можно заправить майонезом (приготовленным по принципу Дюкана) , ну а консервированную рыбку для этих целей выбирайте любую, главное, чтобы в ее состав не входили жир или масло.
Ингредиенты:
- банка рыбы;
- 2 яйца;
- красный лук (1 шт.).

Суп по Дюкану Атака. Суп с курицей по дюкану

• Взять на кухню
• порций:3
• 40мин.Подготовка
• 10мин.Приготовление
• 50мин.Общее время

Распечатать рецепт

Сегодня о диете Дюкана наверняка слышали многие, даже если вы не относите себя к категории женщин, которым нужно или хотелось бы похудеть, вы наверняка интересовались что же это за система и почему о ней так говорят.

Да действительно, благодаря системе Дюкана многие сбрасывают достаточно много лишних килограмм, но здесь очень важно правильно питаться. И именно поэтому я решила поинтересоваться допустимыми продуктами во всех этапах. И, конечно же, самым сложным этапом является АТАКА. Но не переживайте, нужно просто суметь найти хорошие рецепты и ваша диета пройдет как «по маслу».

Давайте рассмотрим рецепт приготовления вкусного супа с курицей по Дюкану, который допустим на этапе АТАКА.

Суп с курицей по дюкану (Атака) — рецепт с фото

• Продукты для супа по Дюкану
• Начинаем приготовление супа, конечно же, с бульона. Для этого промоем тщательно филе курицы и отправим его в кастрюлю с водой. Отправим вариться на медленном огне мясо на 30 – 40 минут.
• В это время возьмем небольшой репчатый лук. Есть мы его в супе не будем, а лишь с его помощью придадим аппетитный и насыщенный аромат куриному бульону. Итак, очистим репчатый лук от шелухи и разрежем луковицу наполовину.
• Отправим одну половинку в бульон вариться вместе с мясом.
• Когда курица сварится и будет уже достаточно мягкой, извлекаем филе из бульона и нарезаем его острым ножом на кубики.
• Отправим снова мясо в бульон и продолжаем варить суп. Добавим на данном этапе лавровый лист, немного соли, укроп и вбиваем одно куриное яйцо, при этом сразу же его размешиваем во время добавления, чтобы яйцо получилось как бы «измельченным».
• Выключаем огонь, извлекаем репчатый лук из супа, нам его кушать пока не желательно. И слегка остудив суп, подаем его к столу. Думаю, такой обед вам понравится, да что говорить вам, он понравится также и вашим домашним! Приятного вам аппетита!