Кальций в продуктах

Помним из детства: «молоко — для крепких костей». Но кальций полезен не только для костей, и найти его можно не только в молоке. Вместе с экспертами разберемся, какие продукты, богатые кальцием, должны быть в рационе здорового человека

Продукты, богатые кальцием. Фото: Creativ Studio Heinemann, globallookpress.com

Роль кальция в организме человека сложно переоценить. Он участвует в формировании костей и зубов, а также в других жизненно важных процессах, происходящих в организме: помогает регулировать работу нервной системы и мышц, укреплять иммунитет , участвует в свертываемости крови, улучшает работу сердца.

Дело в том, что препараты кальция не содержат в чистом виде макроэлемент кальций. По причине высокой реактивности этот минерал существует исключительно в виде соединений с другими веществами. И каждое из них по-своему взаимодействует с организмом человека. Поэтому при выборе кальция в первую очередь необходимо обратить внимание на его форму.

Глюконат кальция – малоэффективный и небезопасный вид кальция. В 1 грамме соли присутствует лишь 90 мг чистого минерала. При этом усвояемость его – не выше 3 %. А вот побочные эффекты – тошнота, запор, диарея, повреждение слизистых ЖКТ, кальциноз – развиваются довольно часто. Но, увы, глюконат продолжает пользоваться спросом у россиян из-за дешевизны.

Восстановление функции и структуры хряща после повреждения чрезвычайно востребовано в клинике, но по-прежнему считается очень сложной задачей (Richardson S.M., et al., 2016). Новые биологические методы восстановления хрящевой ткани с использованием технологий клеточной терапии являются первоочередными задачами в регенеративной медицине. Хрящ – идеальная ткань для инженерии и регенерации. Он содержит только один тип клеток – хондроцит. Несмотря на относительно простой биохимический и клеточный состав, способность к самовосстановлению хряща ограничена. Из-за бессосудистой, алимфатической природы хряща и низкой митотической активности резидентных хондроцитов, взрослая хрящевая ткань проявляет ограниченную способность к самопроизвольной регенерации (Bernhard J.C., Vunjak-Novakovic G.