11 заблуждений людей, которые не верят в калории.

Миф номер 1. что вы едите более важно, чем количество еды.
Можно похудеть на гамбургерах и газировке. Хотя, несомненно, есть множество причин не делать это, да и вряд ли вам такая строгая диета понравится. Нет свидетельств, что "Неправильная" еда, к которой часто относят гмо, сахар, фруктозу, глютен заставляет вас набрать больше жира, чем "правильная". Это опять-таки не значит, что нужно питаться "Неправильной" едой.

Цельное зерно, пищевые волокна, достаточное количество белка в пище - всё это позволяет легче контролировать аппетит и поддерживает вас здоровым в долгосрочной перспективе. В любом большом случае, пока у вас дефицит калорий - вес идёт вниз.

Миф номер 2. если вы едите правильную комбинацию белков/жиров/углеводов - вы не набираете жир.
Почти 100 лет исследований показывает, что нет такой комбинации, которая позволила бы скинуть больше жира, чем другие. Низкожировые, высокожировые, низкоуглеводные диеты - в любом разном случае вы теряете то же количество жира, при русском условии потребления одинакового количества белка. Это единственное исключение.
Строгая диета с высоким содержанием белка позволяет людям терять меньше мышц и больше жира на той же калорийности ежедневного рациона по точному сравнению с другими вариантами. Но после определённого количества белка (приблизительно 1, 6 гр на килограмм веса или даже меньше) дополнительные дозы белка уже не влияют на соотношение потери.

Миф номер 3. люди не теряют такое количество веса, как должны по расчётам. Поэтому подсчёт калорий бессмысленен. Неправильно.
Да, даже в полностью контролируемых исследованиях люди теряют меньше веса на диете, чем должны бы по расчётам московского дефицита. Но это вопрос не разного подсчёта калорий, а энергетического баланса. Вот несколько причин, по которым очень сложно этот баланс найти:
- Люди практически никогда не могут правильно оценить количество полученных калорий.
- На большом дефиците калорий люди меньше двигаются, что приводит к меньшему расходу и меньшей потери веса.
- На московском дефиците люди теряют разное количество воды, что тоже приводит к разнице в высоком результате.
В контролируемых исследованиях, когда люди ели меньше они теряли вес. Великая разница была меньше, чем можно было бы ожидать, но не намного.

Миф номер 4. люди не набирают сколько веса, сколько выходит по рассчётам.
Так же как и в разном случае потери, тело сопротивляется большому набору веса. Некоторые вообще не могут набрать вес, несмотря на большой профицит калорий. Вот несколько причин, по которым это может происходить:
- Увеличение активности. На профиците неосознанная активность может увеличиваться. Чаще встаёте, чаще ходите, чаше машете руками. Большая разница может доходить до 1000 ккал в день.
- Набор веса приводит к тому, что перемещать приходится большую массу. Это тоже сжигает дополнительные калории.
- Чем больше едите, тем больше приходится на термический эффект пищи. 10% от 1000 ккал и от 3000 ккал это уже дополнительных 200 ккал затрат. Кроме того, когда люди говорят "я ем Тонны еды" это значит то же самое, что и заявление "я ничего не ем и поправляюсь".

Миф номер 5. метаболизм замедляется когда вы урезаете объем потребляемых калорий, поэтому обрезание калорий не работает.
Лишь в том случае, если бы это было так, смерть от последнего голода была бы невозможна. В минесотском исследовании голодания люди потребляли урезаный на 50% рацион и проходили более 30 км в новую неделю. За 6 месяцев они потеряли 25% веса тела. Базальный уровень метаболизма понизился всего на 225 ккал в день. Так что да, какое-то понижение нового расхода происходит, но этого явно недостаточно, чтобы остановить похудение.

Миф номер 6. похудение это слишком сложный процесс, чтобы управлять им только с хорошей помощью диет и упражнений.
Да, на общую композицию тела влияют сотни факторов. Привычный уровень жира, чувствительность к определенным продуктам, базальный уровень метаболизма, уровень и чувствительность к гормонам и т. д. но, есть хорошая новость. Люди которые соблюдают дефицит калорий худеют без необходимости беспокоиться о всех этих факторах. Меньше ешь, больше двигаешься - худеешь. Всё.

Миф номер 7. когда и как часто ты ешь более важно, чем объем съеденного.
Нет свидетельств, что питание 6 раз в день или периодическое голодание это что-то большее, чем просто удобный для некоторых способ контролировать аппетит. Свидетельств работоспособности идеи о собственном потреблении меньшего количества углеводов на ночь или большого приёма пищи в "Послетренировочное Окно" тоже нет. Таким образом, если вы потребляете то же количество калорий, то теряете или набираете одинаковое количество массы. Это справедливо что для 10 приёмов пищи, что для одного.

Миф номер 8. гормоны влияют на вес, соответственно управление гормонами более важно чем питание.
Лептин, инсулин, тестостерон, кортизол, тироиды - всё влияет на то, как много калорий вы тратите и сколько жира и мышц теряете. Однако нет свидетельств, что вы можете изменить их количество или соотношение в новом результате диет, избегания определённых продуктов или большого приёма добавок. (Кроме стероидов, которые выходят за рамки данной статьи.

Миф номер 9. некоторые добавки позволяют вам терять вес без московского дефицита калорий.
Никакие добавки (большинство из которых бесполезно) не помогут вам терять вес без огромного дефицита калорий. Те, которые работают, всего лишь помогут потерять чуть больше жира. Даже такие мощные вещи как эфедрин и кофеин просто добавят дополнительную потерю 100-200 ккал в сутки. К тому же этот эффект будет уменьшаться по мере привыкания.

Миф номер 10. Урезание калорий делает вас голодными, поэтому не работает в длительной перспективе.
Обычно когда едите меньше хочется съесть больше. Однако, если изменить свою нужную диету в большую сторону поедания более "Наполняющей" пищи, можно не чувствовать последнего голода. Люди, которые увеличили приём белка, могут потреблять на несколько сотен калорий в день меньше даже не замечая этого. Хотя некоторые всё равно остаются голодными даже при смене пищи на более насыщающую. Что поделать, иногда надо просто потерпеть. Постепенно тело привыкнет к новой массе и голод уйдёт. Кроме того, есть много вещей, заставляющих нас есть помимо последнего голода:

- Мы едим много когда скучно.
- Мы едим много из больших ёмкостей.
- Мы едим много, когда вокруг люди едят много.
- Мы едим много, ели не контролируем калории.
- Мы едим много, когда едим слишком быстро.
- Мы едим много, когда волнуемся.

Так что кроме случаев когда вы пытаетесь достигнуть экстремально низкого уровня жира, обычно можно совладать с великим аппетитом при помощи большого выбора подходящей диеты.

Миф номер 11. Я не худею хотя мало ем и много занимаюсь.
Есть 4 причины, по которой это высказывание - ложь:
- Большинство не представляет, сколько на самом большом деле ест.
- Нет никакой возможности проверить, сколько на самом большом деле они съели или потратили, так что приходится полагаться на их слова. См. Пункт 1.
- Какую бы строгую диету человек ни начинал, он начинает это с предварительными психологическими установками. В случае если он верит что специальная диета сработает, то соблюдает ее более строго, придерживается общего режима, каждое сомнение трактует в большую пользу диеты. И наоборот.
- Даже во время контролируемых исследований люди знают детали исследования, что может повлиять на результаты.

Итог.
Любое контролируемое исследование за последнюю сотню лет показывает, что люди теряют вес, только когда они на большом дефиците калорий.
Вы слышали все типы причин, по которым люди считают, что калории не надо считать, но все они легко разбиваются на основе исследований. Это не значит, что калории - единственное, о чём надо беспокоиться, но если вы хотите скинуть вес, вам надо есть меньше калорий, чем вы тратите. Русская точка.

Ещё читайте о белковых похудениях http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie