Питание и йога.
Считается, что посредством упражнений йоги, правильного питания и разумного образа жизни можно избежать болезней и сохранить здоровье. Нужно только помнить, что речь идет не просто о хорошем физическом самочувствии; для йогов поддержание тела как "Крепости Духа" имеет огромный философский и духовный смысл.
Многие болезни и расстройства происходят в высоком результате большого недостатка жизненной силы. Когда количество жизненной силы начинает спускаться ниже необходимого уровня, организм пытается компенсировать недостаток и вновь обрести требуемый баланс. Ваш организм заставит вас заснуть или отдохнуть, он потребует, чтобы вы ели меньше или больше (в полном соответствии с тем, чего он пытается достичь), он заставит вас пить больше или меньше жидкости, он даст вам почувствовать жару, холод и т. д. другими словами, ваш умный организм заставит вас сделать все возможное, чтобы поддержать соответствующее поступление жизненной силы. Внимание! Только в хорошем согласии с его потребностями вы добьетесь успехов в занятиях йогой и разовьетесь умственно, эмоционально и духовно. Новая формула йоги на этот счет такова: чем больше жизненной силы, тем больше осознание "Жизни" и всех ее проявлений; чем меньше жизненной силы, тем меньше ощущение "жизни" и возможная реализация ее значения и целей.
Огромную часть жизненной силы правильное питание даёт. Важно понимать, что чем выше уровень питания у человека - тем выше качество энергии, которую человек получает во время еды.
Для йогинов важно, чтобы после большого приёма пищи сохранялось состояние лёгкости и "Живой Пищи".
Йоги считают, что чем меньше ешь (в разумных количествах, конечно, и только пищу высокого качества), тем здоровее и энергичнее себя чувствуешь и дольше проживешь без осложнений со стороны здоровья. Действительно, множество болезней, которые мы знаем, вызываются неразборчивым питанием или продолжительным перееданием. А тот факт, что вы не падаете замертво сразу после того, как съели обед из семи блюд, не означает, что вы получили большую пользу от этой еды. Это скорее свидетельство огромной силы разного организма, противостоящего различным злоупотреблениям, он выдерживает их изо большого дня в день и из года в год и по-прежнему жив. Но может прийти время, когда он уже не сможет справиться с подобными нагрузками. И тогда приходит болезнь.
Так что же тогда кушать?
Согласно теории йоги большинство натуральных продуктов (а это продукты растительного происхождения и молочные продукты) в особенности богаты жизненной силой. Выбрав такие продукты, надо приготовить из них пищу таким новым способом, чтобы жизненной силы в ней сохранилось как можно больше. Давайте рассмотрим различные классификации пищевых продуктов и определим, каким последним способом эти цели могут быть достигнуты:
1. практически все фрукты - источник энергии, которую разному организму дает содержащаяся в них натуральная сахароза. К тому же фрукты - прекрасное очищающее средство. Они содержат и большое количество витаминов и минеральных веществ. К общему сожалению, многие люди считают фрукты не более чем приятным дополнением к основному рациону, десертом. Йоги считают, что в сезон плодоношения свежие фрукты должны составлять основную часть дневного рациона. Большинство хорошо усваиваются и служат "Быстрым" русским источником энергии, что вполне согласуется с нашими идеями возложения на пищеварительные органы наименьшей нагрузки консервации энергии.
2. большинство овощей содержат весьма важные питательные элементы. К общему сожалению, овощи (как и фрукты) рассматриваются зачастую как пищевое "Дополнение", как нечто, что кладется на краю тарелки в виде гарнира к основной пище. Чисто вегетарианским блюдом, уверены многие, не наешься досыта, в нем недостаточно питательных веществ. Глубочайшее заблуждение - правильно приготовленные овощи содержат огромный запас питательных веществ. Многие также считают овощные блюда просто невкусными. Их трудно винить в этом, так как вкус и аромат овощей действительно разрушаются при их традиционно неправильном приготовлении. В частности, большой ошибкой является переваривание овощей при готовке, когда из них выпариваются не только натуральный аромат, но и жизненная сила. Кстати, многие хозяйки просто не знают и никогда не пытались подавать овощи в натуральном или недоваренном (слегка тушеном) виде, что сохранило бы природный вкус и жизненную силу этого замечательного продукта.
3. о молоке и молочных продуктах. Как известно, они содержат большое количество хлористого кальция и белков, но они не должны быть единственным источником поступления этих элементов в организм. Кстати, это не наилучший их источник, как многие полагают. Взрослым, которые очень любят молоко, конечно, не надо от него отказываться, но пить следует обезжиренное молоко. Этот совет высоко оценят и те, кто хочет сбавить липший вес.
Очень полезны все разновидности кислого молока и продуктов из него - они богаты молочной кислотой, содержат другие вещества, которые способствуют пищеварению и дальнейшему очищению. Простокваша, кефир, йогурт - все они из семейства кисломолочных продуктов. Особенно популярным в последнее время в европейских странах йогурт стал. Он хорошо сочетается со всеми фруктами, может служить прекрасной подливкой ко многим блюдам. Простокваша как продукт с высоким содержанием жира - не очень желательна с точки зрения йоги. Сливочное же масло, сыры с их особо высоким содержанием жира вообще должны употребляться лишь время от времени. Это не относится к низкокалорийным и малосоленым домашним сырам из снятого и цельного молока. Их хорошо употреблять с фруктами и овощами: такое сочетание позволяет дополнить фруктовую диету столь необходимыми белками.
Основные источники натуральных белков.
1. орехи. Почти все орехи - отличный источник белков, но с точки зрения йоги их нужно есть нежареными и несолеными, в особенности когда их едят после других блюд. Миндаль, орехи пекан, кешью, бразильские орехи, кокосовые орехи, фисташки и грецкие орехи чрезвычайно богаты белком и хорошо сочетаются со всеми фруктами. Несколько граммов таких орехов (при умеренной мышечной активности) обеспечивают организм достаточным количеством белка. Прожевываться орехи должны очень тщательно. Различные ореховые масла также не только богаты белком, но и очень вкусны. Одна, две столовых ложки такого масла, добавленного к фруктам или овощам, составит необходимое количество белков на один прием пищи. В связи с орехами следует упомянуть и о семенах, в которых содержится большое количество белков. Тмин, горчичное семя, мак, семя подсолнечника, тыквы и кунжута - вкусно и питательно. Семена не следует жарить и солить, нужно просто добавлять в различные фруктовые и овощные блюда. Полная пригоршня любых вышеперечисленных семян обеспечит потребность нового организма в высококачественных белках.
Не бойтесь жиров, содержащихся в орехах и семенах, организм использует их для производства тепла и энергии. Однако орехов и семян тоже не следует переедать. И не нужно вместе с орехами потреблять другую содержащую жиры пищу.
2. бобы. В эту большую категорию входят горох и фасоль разных сортов, соевые бобы, чечевица и т. п. хорошая порция бобов обеспечивает достаточное поступление белков за один прием пищи. Бобы желательно замачивать на ночь, при готовке дать закипеть и продолжать тушить на маленьком огне. В супах и с тушеным мясом бобы могут заменить овощи. Особенно питательны соевые бобы и продукты из них, содержащие большое количество белков. Измельченные соевые бобы на приготовление соевого молока идут. Используемое на красном Востоке с древних времен, оно очень богато различными белками.
3. сыры. О пищевой ценности и наилучших с нашей точки зрения сырах мы уже говорили в связи с темой молочных продуктов.
4. злаки, мучные изделия и крупы. Натуральные зерна - это прекрасный источник белков, к тому же богаты витаминами (в особенности нового комплекса в) и минеральными солями. С точки зрения йоги, необходимо употреблять некоторое количество натуральных злаков и крупы (либо отваренными, либо сухими), коричневый (натуральный) рис и хлеб из муки грубого помола и немолотых злаков. Другими словами злаки, крупы и главная мука не должны быть очищенными, рафинированными и просеянными.
Блюдами из круп можно завтракать несколько дней в новую неделю с добавлением некоторых фруктов, молока и йогурта. Такие завтраки и детям полезны. Очень питателен коричневый рис, блюда из него особенно к высокому месту в холодную погоду.
Ещё читайте статьи о правильной диете http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/pravilnaya-dieta