дюкана атака

дд Атака.
Ингредиенты:
400 мл молока.
Ванилин по вкусу.
Подсластитель по вкусу.
2 ч. л растворимого кофе.
250 гр мягкого 0% творога.
20 гр быстрорастворимого желатина.
Приготовление:

Ингредиенты на 4 порции:
400 г обезжиренного творога, 2 листа желатина, 1 яичный белок, 3 ст. л. сыпучего сахарозаменителя.
10 капель экстракта горького миндаля.

Приготовление: берете миску и наливаете туда холодную воду, кладете желатин и оставляете на какое-то время. Подогреваете в маленькой кастрюле 50 г творога, затем добавляете желатин. Перед этим нужно его тщательно высушить и отжать, чтобы он был набухшим, но не растворился. Перемешиваете до полного растворения желатина

дд Атака.
2 белка + творог мягкий 0% 3 ложки ст все это взбиваем миксером пару минут, потом мы добавляем отруби овс 3 ст ложки ( можно добавить 1. 5+1. 5) опять взбиваем, наливаем в форму до середины, потом кладем начинку ( вареная курица) дальше наливает второй слой. Сверху смазываем желтком чтобы подрумянились.

дд Атака.
Для приготовления 200 мл майонеза нам понадобятся:
2 сырых желтка, 1 ст. л. оливкового масла, горчица - 1 ч. л., мягкий творожок 250 г ( "Домик в Деревне" 0, 1%), соль - щепотка, 1 ст. л. лимонного сока (или уксуса, лучше - яблочного.
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.

дд Атака.

Корж на основе печенья из корицы ( 2 яйца взбиваю в крепкую пену с сахзамом, корицей, молотым имбирем и ароматизатором "Шоколад", в силиконовую форму и в сильноразогретую духовку на 10 минут.

Куриное Филе и голень - 10 шт., лимон (лайм) - 1/2 шт., Чили перец (молотый) - 2 ст. л., соль - по вкусу, йогурт натуральный 0% - 300-400 г, чеснок - 2 дольки, корень имбиря (тертый) - 1 ст. л., кумин (или Зира, молотая) - 1 ст. л., куркума (молотая) - 1/2 ст. л., кориандр (молотый) - 1 ст. л., перец (черный, молотый) - по вкусу, паприка - 2 ст. л.

4 куриных Филе.
2 желтка.
4 ст. л овсяных отрубей.
Соль, перец.

Нарезать куриное Филе небольшими полосками или квадратиками (размером с обычные наггетсы. В отдельной миске смешать венчиком желтки. Посолить и поперчить по вкусу. Обмакнуть кусочки курицы в яичную смесь, затем в отруби для панировки. Жарить без масла на сковородке с антипригарным покрытием, пока наггетсы не побелеют

дд Атака.

300 г крабовых палочек или крабового мяса.
8 яиц.
1 упаковка томатного соуса.
3 ст. л творога 0%.
Петрушка, соль, перец.

Все ингредиенты в миксере смешать. Поставить выпекать на 30 минут при 160 градусах

Творожная панна котта.

Ингредиенты:
Творог - 340 г.
Ряженка - 200 мл.
Сливки - 220 мл.
Желатин - 15 г.
Банан - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить желатин для творожной панна котты. Для этого залить желатин теплыми сливками, а дальше действовать в соответствии с информацией, которая указана производителем на упаковке. Желатин можно гранулированный или листовой брать. Жирность сливок значения не имеет, они нужны, чтобы растворить желатин.

Тесто:
2 яйца, 1, 5 ст. л. овсяных отрубей, 1, 5 ст. л. пшеничных отрубей, 4-4 ст. л. жидкого творожка.
1 ч. л. растворимого кофе (растворить в 1 ч. л горячей воды).
Сахзам по вкусу.
1/3 ч. л. соды, корица.
Ароматизатор "Ром".

Крем:
60-80 г творога (можно жидкий 3-4 ст. л), 3-4- ст. л молока, 2/3 ч. л. растворимого кофе (растворить в ложечке молока), сахзам по вкусу, ванилин на кончике ножа.
Сверху тортик присыпать корицей.

Приготовление: