дюкана атака

Атака.
- 1 баночка печени трески в собственном соку, - 1 ч. л. лимонного сока, - 5 вареных яиц.
- 100 гр крабовых палочек, - зеленый лук, по вкусу, - черный молотый перец.
Печень трески достать из банки, обсушить на бумажном полотенце, убрав излишки жира.
Нарезать ее мелкими кубиками или размять вилкой.
Добавить зеленый лук и сок лимона, он гасит легкую горечь печени.
Яйца на терке натереть.
Крабовые палочки мелко порезать и смешать с остальными ингредиентами.

30 гр желатина.
4 яйца (белки).
1 стакан молока.
5 ст. л. творога без комков (у меня валио).
Сахзам.
Долька лимона.
Ароматизатор (у меня крем-брюле).
30 гр желатина замочить в стакане молока. Нагреть до растворения желатина. Добавить сахзам, творог, перемешать до однородности, оставить остывать.
Белки взбить в крепкую пену с соком лимона, тонкой струйкой влить в них желатин, не переставая взбивать.

Атака.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г.
Пшеничные отруби - 100 г.
Молоко 1% - 100 г.
Желток - 2 шт.
Какао - по вкусу.
Подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Пшеничные отруби мы измельчаем в муку. Добавляем два желтка и творог. Творог лучше обезжиренный взять.

Итого на 100 грамм 139 ккал.
Б/ж/у 16. 7 / 7. 2 / 1. 4.
Печень куриная 500 г.
Яйца 3 шт.
Овсяные отруби 3 ст. л.
Следует взять полкило куриной печенки и прокрутить ее через мясорубку или измельчить блендером. 3 яйца взбить отдельно в миксере и добавить к печенке. Всыпать несколько ложек овсяных отрубей, поперчить и посолить. Фарш перемешать тщательно. На разогретую сковороду, смазанную каплей масла, выкладывать лепешки. Жарить до готовности

Атака.
Ингредиенты.
Тесто:
Яйца куриные - 3 шт.
Мука из овсяных отрубей - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Сахзам - 1 ч. л.
Тонкий корж испечь.
Начинка:
Творог - 200 г.
Молоко - 100 г.
Сахзам - 1 ч. л.
Агар - 1 ч. л.
Взбить в блендере и намазать на корж, завернуть рулетом и нарезать на пирожные.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
250 г творога.
1 яйцо куриное.
5 ст. л. овсяных отрубей.

Атака.
3 ст. л. овсяных отрубей, 1 яйцо, 2-3 ст. л. йогурта, 1 ч. л. разрыхлителя, сахарозаменитель.
Разогреть духовку до 180 с.
Все ингредиенты в миске до густой массы смешать. Вылить смесь формочки для выпечки.
Выпекать около 15 минут.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 450 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Бальзамический уксус - 2 ст. л.
Хлопья Чили - 0, 25 ч. л.
Тимьян сушеный - 0, 25 ч. л.
Пенне ригате (или любая другая паста) - 320 г.
Оливковое масло - по вкусу.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.

Для соуса:

Вода или овощной бульон - 125 мл.
Сливки 33% - 250 г.
Белое вино (по желанию) - 0, 25 стак.
Горчица с зернами - 1 ст. л.

Приготовление:

Рецепт Анна амелина.
Для теста:
200 г творога в брикете.
10 г псиллиума.
5 г ксантановой камеди.
20 г клейковины.
20 г соевого изолята + 1 ст. л. для обвалки.
Сахзам по вкусу (добавила 3 мерных ложки фитпарад).
1 яйцо.
2 ст. л. яичного порошка.
Замешиваем тесто, скатываем шар и мы оставляем на 15 мин. Далее посыпаем стол изолятом, раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом или кружкой.
Для начинки:
200 г творога в брикете.

ДД - С атаки.
Атака.
Филе куриное (или Филе индейки) - 700 г.
Молоко 0 - 1. 5% жирности - 300 мл.
Белок яичный - 3 шт.
Соль.
Перец черный.
Приправы (по вкусу).
1. сырое Филе мы режем на кусочки. Измельчаем охлажденное Филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. вливаем в фарш холодное молоко и перемешиваем до однородности.

Атака.
С атаки.
Рецепт печенья для круиза, без допов, на 1 день. Но если убрать растительное масло, вместо 2 ст. Ложек отрубей взять 3 (из них 2 перемолоть в муку), то получится рецепт для атаки на 2 дня. Понятно, что в эту основу можно добавить цедру лимона, или какао, или корицу, или кунжут, или что душа пожелает.
Ингредиенты.
- Овсяные отруби - 1, 5 ст. Ложки (1 ст. Ложку отрубей перемолоть в муку), на круизе - мы берем 2 ст. Ложки отрубей.
- Яйца - 1 шт.