дюкана атака

Куриная грудка - 500 гр.
Творог обезжиренный (зернистый) - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука из овсяных отрубей, для обсыпки.
Соль, специи, лук - чеснок, по вкусу и желанию!
Поджариваю на раскалённой сковороде без масла, потом подливаю чуть водички и тушу

Атака.
Кефир 1% - 200 мл, дрожжи сухие быстродействующие - 15 г, отруби овсяные - 6 ст. л, отруби пшеничные - 2 ст. л., яйцо - 1 шт.
Клейковина - 5 ст. л.
Соль.
В кефир всыпать дрожжи и дать постоять минут 10 для реакции, затем вбить яйцо и добавить все сухие ингредиенты, замесить тесто. Тесто не липнет к рукам. Сформировать батон и выпекать до хорошего зарумянивания. У меня была температура 150-140 градусов, пекла минут 50

Простой способ сделать нежнейшую куриную грудку - это ветчина. Рецепт прост. Мы маринуем в сухих травах, ароматном растительном масле и соли. Хорошо массажируем и складываем в контейнер на часа 4-6. Просто накрыв пищевой пленкой. Затем подворачивая бока, запаковываем "Конфеткой" в фольгу и отправляем в разогретую до 180 с духовку на 20 мин. Выключаем и оставляем в закрытой духовке часа на 3 минимум. А лучше на ночь

100 мл воды; сок 1 лимона; 2 ст. л. зеленого чая; 4 листа мяты; 300 г обезжиренного творога 0%;.
Как готовить;.
Вскипятить 100 мл воды, добавить зеленый чай и мяту. Оставить настаиваться.
Процедить отвар, влить в блендер, смешать с творогом и соком лимона.
Поставить в морозильную камеру на 2 часа. Каждые 30 минут доставать и хорошо перемешивать образовавшийся лед.

Панакота следующим образом готовится. В качестве ингредиентов мы берем:
400 мл обезжиренного молока, 4-5 таб. сах. Зама, ванильный порошок, 15 граммов желатина, два желтка, берем 350 миллилитров молока, добавляем к ним ванильный порошок и сах. Зам, ставим на огонь и нагреваем, постоянно помешивая. Доводи до кипения, но ни в коем случае не кипятим.

Колбаса докторская почти по госту.
Мой адаптированный рецепт.
Свинина 400 грамм (выбрала совсем без жира).
Говядина 450 грамм.
1/3 Чайной ложки молотого кордамона.
Мускатный орех щепотоку ( не обязательно).
1/3 ч. л. молотый перец ( черный или белый).
20 грамм соли.
1 яйцо.
250-300 Грамм молока обезжиренного или 1%.
По желанию можно добавить сухой молотый чеснок, 1/3 или 1/2 ч. л.

Куриные бризоли.
Для блинов:
6 яиц;.
6 ч. л молока;.
Соль, перец;.
Для начинки:
500 гр куриного фарша;.
Примерно 200 гр мягкого творога;.
1 пучок укропа;.
Соль, перец, приправа для мяса;.
Сыр низкой жирности (по желанию, для посыпки).

На 100 грамм - 56. 64. Ккал, б/ж/у - 3. 86/1. 54/6. 98.
Ингредиенты:
3 ст. л. натурального йогурта.
Чеснок, петрушка, соль, перец по вкусу.
Лимонный сок 1 ч. л.
Приготовление:
Чеснок и зелень измельчить, всё смешать

Этап: атака.
200 гр творога (не мягкого).
150 мл молока.
1 яйцо.
Соль по вкусу.
Творог залить молоком и хорошо размешать.
Поставить на небольшой огонь и ждать, пока сыворотка начнёт отделяться.
Затем отделить сыворотку от творога.
Добавить туда яйцо и соль, специи, травы по желанию.
Поставить на водяную баню и готовить ещё минут 10-20.
Творог должен стать вязким и цельным кусочком.

Этап атака.
Ингредиенты:
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Яйца 2.
Лимонная цедра 1.
Лимонный сок 1/2.
Мягкий обезжиренный творожок 2 пачки.
Овсяные отруби 6 ст. л.
Подсластитель по вкусу.
Пшеничные отруби 3 ст. л.
Разогреть духовку до 180c.
Смешайте все ингредиенты хорошо и разделите на 6 булочек (разложите все по силиконовым формочкам.
Выпекать 25-28 минут.
Достаньте кексы, дайте им немного остыть, подготовьте начинку.