дюкана атака

Ольга бавтович атака.
Ингридиенты:
500-600 гр Рыбы Филе минтая.
1 луковица.
1 яйцо.
1 чайная ложка кукурузного крахмала (для атаки крахмал не класть, яйцо скрепит котлетки.
Соль, перец, орегано.
Овсянные отруби для панировки.
Приготовление:
- Перемолоть Филе рыбы, луковицу на мясорубке, добавить яйцо, крахмал, соль, перец.
- Все очень хорошо перемешать.

Рыбка слабой соли любая, у меня форель.
Режем на тонкие кусочки, мы выкладываем на пищевую пленку!
Начинка: мягкий творожок 0%.
Креветки.
Зелень.
Креветки и зелень мелко рубим, смешиваем с творожком и чуть сбрызгиваем лимоном.

Котлеты "Объеденье".
- 1 кг куриного Филе.
- 3 стручка зеленого лука.
- 4 яйца в начинку и 1 в фарш.
- Соль ( я использую с пониженным натрием) перец.
Филе приготовить в фарш, в своем случае я делала рубленные котлеты как на фото, в блендер закинула и измельчила.
Смешать с мелко порезанным зеленым лучком, 1 сырым яйцом, и добавить отварные порезанные яйца. Соль и перец.
Жарить без масла ну или на пару.

Без допов, без отрубей.
Сотникова.
У меня есть сухой яичный белок, куда пристроить не знала, вот и родился рецепт.
15 гр сухого яичного белка 100 гр воды, либо 3 яичных белка (без воды).
20-25 гр Изолята/протеина.
Аромики, какао, сахзам на ваш вкус.
Камедь ксантановая на кончике ч. л. (ничем заменить нельзя, продается в любом инет магазине для ДД).
Все высыпать в одну миску, взбить миксером до легкого загустения.

1 чл соды.
2 чл соли.
0, 5 кг творога (сухой).
0, 5 л молока.
Молоко вскипятить, в него всыпать творог, хорошо помешивая, прогреть массу, пока не отделится сыворотка. Слить в марлю творожную массу и оставит стекать на несколько минут. Тем временем смешать яйцо, силу и соль, хорошенько перемешать, добавить творожную массу, перемешать. Вернуть все в кастрюлю и погреть на огне, пока масса не начнёт плавиться. Я дополнительно взбивала блендером её, чтобы она была однородной

Атака.
"Корж":
3 белка взбить в крутую пену со щепоткой лимон. Кислоты, разровнять Лопаткой по силиконовому коврику и выпекать 5 минут при 180 градусах.
Начинка:
Смешать 3 желтка 1 ст. л. какао 2 ст. л. корицы сахзам по вкусу. Лишь в том случае, если будет густо, можно разбавить 1 ст. л. кефира.
Достать корж, распределить начинку, скатать и запечь еще 2 минуты, снова достать, разрезать на порции, печь еще 3 минуты, выключить духовку и подержать в ней еще 10 минут.
Готово!

Атака.
Во-первых, они не жареные, а запечённые. Во-вторых, в них нет ни сахара, ни соли (сладость даёт изюм, кому можно. В-третьих, нет лишних жиров (только желток. В-четвёртых, нет лишних углеводов (муки. В общем, пробуйте, на завтрак - самое то, ведь тесто можно сделать с вечера и оставить в холодильнике.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
250 г творога.
1 яйцо куриное.
5 ст. л. овсяных отрубей.
3 ст. л. изюма (если подходит по этапу ДД).

Атака.
Ингредиенты.
Тесто:
Яйца куриные - 3 шт.
Мука из овсяных отрубей - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Сахзам - 1 ч. л.
Тонкий корж испечь.
Начинка:
Творог - 200 г.
Молоко - 100 г.
Сахзам - 1 ч. л.
Агар - 1 ч. л.

3 пакетика желатина ( 30 гр).
1 стакан холодной воды.
2 чайные ложки ванилина.
Четверть чашки сахарозаменителя.
3 яичных белка.
Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки до кипения в небольшой кастрюле доведите. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель. Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Атака.

На 100 грамм - 99. 02 ккал.
Б/ж/у - 7. 27/3. 79/8. 48.
Ингредиенты:
2 ст. л. молотых овсяных отрубей.
1 ст. л. молотых пшеничных отрубей.
1 яйцо.
Кефир 0% 5 ст. л.
Соль, молотая стевия по вкусу.
Приготовление:
Готовим тесто традиционно, мы выпекаем без масла на раскаленной сковороде.