дюкана атака

Ветчина в тетрапаке в духовке.
Итак, поехали:
Филе индейки в общем 2 кг (1 кг фарш и 1 кг мелко рубленную).
250 мл жидкого молока, 5 ч. л. соли (практика показала - можно 4 ложки).
Чеснок сушеный, перец красный сушеный кусочками (сладкий), сушеный томат - по чайной ложке, сахзам - эквивалент 1 ч. л. сахара.
Желатин быстрый 1 упаковка (25 грамм).
Все перемешать.
Берем пакет из-под сока 2 литра, кладем его на стол и мы вскрываем как ларчик.

Рецепт Анна амелина.

Для теста:
? 200. Г творога в брикете.
10 г псиллиума.
5 г ксантановой камеди.
20 г клейковины.
20 г соевого изолята 1 ст. л. для обвалки.
Сахзам по вкусу (добавила 3 мерных ложки фитпарад).
1 яйцо.
2 ст. л. яичного порошка.
Замешиваем тесто, скатываем шар и мы оставляем на 15 мин. Далее посыпаем стол изолятом, раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом или кружкой.

Для начинки:
200 г творога в брикете.

30 гр желатина.
4 яйца (белки).
1 стакан молока.
5 ст. л. творога без комков (у меня валио).
Сахзам.
Долька лимона.
Ароматизатор (у меня крем-брюле).
30 гр желатина замочить в стакане молока. Нагреть до растворения желатина. Добавить сахзам, творог, перемешать до однородности, оставить остывать.
Белки взбить в крепкую пену с соком лимона, тонкой струйкой влить а них желать, не переставая взбивать.

Творожные кексики.
Творог зернистый ( я брала "вкуснотеево 0, 5% 200 грамм).
Два яйца.
Сахзам.
Овсяные отруби 2 ст. л.
Цедра лимона или ванилин для аромата.
Все смешать блендером разложить по формам. Выпекать в духовке при 180 до золотистой корочки

114 ккал на 100 г.

Филе лосося 800 г.
Лимоны 1 штука.
Имбирь тертый 50 г.
Чеснок 1 головка.
Уксус 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Сахзам по вкусу.

Время приготовления - 45 мин.

1 Филе лосося промойте и поделите на четыре порции.

2 очистите лимон и чеснок, протрите на мелкой терке или порубите в комбайне. Добавьте имбирь, уксус, соль, перец и сахзам. Разотрите до однородной массы.

Атака.
Творог обезжиренный - 400 г, яйца - 2 шт., овсяные отруби - 2 ст. л., молоко обезжиренное - 200 мл, разрыхлитель - 1 ч. л., сахарозаменитель - 6-7 таб., ванилин (по вкусу.
Отруби и молоко смешать и варить в микроволновке 1-1, 5 мин, дать остыть.
Желтки, творог, сваренные в молоке отруби, разрыхлитель, ванилин смешать.

И днем рождения вас?
От юлии Мартыновой.
Атака.
Вкусный и главное без доповый и быстрый десерт невероятно!
Делала так:
Красное желе:
Ягодный чай с пакетика (ягод там впомине нет) так что можно, 300 мл. Сахзам немного. В 50 мл воды холодной замочила быстрорастворимый желатин 10 грамм (взвешивала. Добавила в чай и хорошенько растворила желатин. Когда чай остыл долила сиропа ЧМ лесные ягоды

2 ст. л. желатина, 400 мл. Обезжиренного молока, 1 ч. л. какао, 1 пачка творога, сахзам, ванилин, ароматизатор "Лимон", ароматизатор "шоколад".
Купила новые формочки и решила приготовить что-нибудь симпатичное а сочетание по вкусу получилось очень приятное!
Для начала мы замачиваем желатин в 100 мл. Молока на 15 мин, чтоб разбух.
Остальное молоко подогреть с сахзамом, но не кипятить, в горячее молоко влить желатин, помешать до растворения (до кипения не доводить. Немного остудить.

Атака.
Тесто:
3 белка, 1 желток, 1 большая упаковка рассыпчатого творога или 2 маленьких (340 г), 4 ст. Ложки овсяных отрубей, 1 ст. Ложка с Горкой пшеничных отрубей, 1 ч. ложка с Горкой разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу, ароматизатор (ром, ваниль или т. п. ) 2 капли.
Миндальный крем:
Жидкий творог (200 г) сахарозаменитель 1-2 капли ароматизатора миндаль.

Атака.
Бисквит:
1 яйцо.
2 ст. л. молотых овсяных отрубей.
1 ст. л. молотых пшеничных отрубей.
1 ч. л. обезжиренного какао.
1 ч. л. разрыхлителя.
Сахарозаменитель.
Крем творожный:
Мягкий творог 0%.
Ванилин.
Цедра и сок лимона по вкусу.
Сахарозаменитель.
Яйцо с сыпучим сахарозаменителем до густой пены взбить. Добавить отруби, разрыхлитель, какао и перемешать. Выпекать в духовке в силиконовой форме или в любой другой, но на бумаге для выпекания.