дюкана атака

Атака.

1 литр обезжиренного кефира, обязательно свежего. Поставить в морозильник на ночь. Выложить твредый кефир на дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев. Дать полностью стечь жидкости и сметана по дюкану готова

Светлана заболотских.

Рецепт родился сам собой) в один из серых белковых четвергов.
Для коржа (по мотивам бисквита - суфле) взять 3 яйца, отделить белки от желтков, белки взбить. Желтки смешать с 1 ст. л. овс. Отрубей сахзам ванилин 1 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. изолята 1 ст. л. йогурта класического обезжиренного (или творога) взбитые белки и желточную массу аккуратно соединить и выпекать минут 10 при тем - ре 180.

Атака.

Нарезала луковичку полукольцами.
Опустила в кипящую воду. Когда лучок почти сварится, добавить банку консервов в собственном соку. Дать закипеть, добавить соль, лаврушку.

Парочку кальмаров очистить и нарезать тонкой соломкой.
В конце варки добавить "Лапшу" из кальмаров, варить еще 3 минутки (не больше), что бы кальмар остался нежным и мягким.

Рецепт из интернета взят.

Филе говядины - 1 кг, кефир 1% - 6 ст. л., соевый соус - 50-100 г, приправа для шашлыка, чеснок, кориандр, соль.

Подготовить говядину - промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на равные 3-4 части, слегка отбить. Смешать все специи, чеснок выдавить через чеснокодавку, обмазать каждый кусочек говядины, залить кефиром и соевым соусом. Оставить мариноваться на 30-40 мин.

Этап атака (овощи с чередования).

Ингредиенты:

Яйца куриные - 2 шт.
Молоко обезжиренное 1, 5% - 1 стакан.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. взбить яйца, добавить соль, молоко и еще раз взбить. Профессиональные повара рекомендуют при приготовлении омлета взбить отдельно белки и отдельно желтки, а потом соединить все ингредиенты.
2. возьмите новый полиэтиленовый пакет или вылейте туда молочно - яичную смесь и завяжите пакет.

Сохрани на стену, чтобы не потерять. Рецепт под каждой фотографией.

1. котлеты с кабачком. Чередование.
2. котлетки из индейки. Чередование.
3. морковно - рыбные котлетки. Чередование.
4. котлеты из крабовых палочек и курицы. Чередование.
5. котлеты из курицы и шелкового тофу. Чередование.
6. рыбные котлеты из горбуши. Чередование.
7. котлеты "Пожарские". Атака.
8. куриные котлеты с брокколи. Чередование.

Атака.
Автор Ирина Сычева.

Грудка индейки/курицы 330 г.

Маринад на 1 кг:
1 ст. л. без Горки крупной соли.
Соевый соус - примерно 50 мл.
1 ст. л с Горкой горчицы.
Винный уксус (или уксус 9%) - 1 ч. л.;.
Сушеный чеснок - 0, 5 ч. л.;.
Прованские травы (любыая зелень по вкусу) - 0, 5 ч. л.;.
Перец - на глазок.

Атака.

Ингредиенты.
Скумбрия - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. Ложки (на атаке разрешено).
Помидоры свежие, замороженные или консервированные - 200 г (на атаке исключить).
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Цедра половины апельсина.
Соль, красный острый перец - по вкусу.
Сахарозаменитель (помидоры любят сахар) - по вкусу.
Растительное масло - 1 ч. ложка (на атаке исключить).

Приготовление.

Ингредиенты:

Мягкий обезжиренный творожок - 1 пачка (125 г), натуральный йогурт - 3 ст. Ложки, лимонный сок - 2 ст. Ложки, жидкий сахзам - 1, 5-2 ч. ложки, желатин быстрорастворимый dr. Oetker - 0, 5 пачки (5 г), немного лимонной цедры.

Приготовление:

Залила желатин 50 г тёплой воды и хорошо перемешала.
Соединила творожок, йогурт, добавила лимонный сок, сахзам, немного лимонной цедры, желатин и всё хорошо перемешала.

Атака.

- 2 куриные грудки.
- Творог обезжиренный 250 гр.
- 1 яйцо.
- Зелень.
- Чеснок.
- Кефир обезжиренный 100 мл.
- Соль, перец ( по вкусу)

Грудки мы нарезаем тонкими пластами, с одной грудки должно получиться 6 стейков. Отбиваем с двух сторон, слегка присаливаем.

Для начинки:
Разминаем творог с яйцом, зеленью. Соль по вкусу.