дюкана атака

Атака.
Ингредиенты:
1. 5 лимона, 2. 5 литра воды, 1 небольшой пучок мяты, подсластитель - по вкусу, мы выбираем термоустойчивые.
Приготовление:
Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых.
Воду вскипятить с сахарозаменителем, добавить корки от лимона и мяту, проварить 5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать полностью остыть.

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 400 г.
Молоко обезжиренное 100 г.
Подсластитель по вкусу.
Желатин пищевой 15 г.
Какао - порошок 50 г.
Приготовление:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. потом слить воду с набухшего желатина (если останется.
3. поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

Ингредиенты:
Молоко 1% - 1/2 ст.
Кефир 1% - 1/2 ст.
Творог обезжиренный - 250 г.
Желатин - 15 г.
Подластитель - по вкусу.
Какао - по вкусу (для украшения).
Приготовление:
В молоке растворить желатин и дать набухнуть в течении 15-20 минут. В это время в кефире растворить подсластитель, творог и все тщательно взбить блендером до стойкой однородной массы. Молоко и желатин нагреть до горячего состояния и добавить к массе, все хорошо перемешать

Атака.
Куриную грудку разрезать на два слайса! Отбить через плёнку, положить по два кусочка ветчины и веточку укропа, посолить поперчить! И завернуть в рулет! Яйцо взбить с паприкой сладкой, отруби в отдельной тарелочке смешать с Карри, рулетик сначала окунуть в яйцо потом обвалять в отрубях и на сковородку! Шов зубочисткой закрепить

1 л кефира 0%.
1 л молока 1, 5%.
6 яиц.
4 ч. ложки соли (или по вкусу).
Щепотка тмина.
1 зубчик чеснока.
Небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно - кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки

Атака.
Тесто:
Пачка творога 200 гр из фольги, 3 яйца, пакет разрыхлителя, соль, сахзам по вкусу.
, Ванилин, 2 ст ложки овсяных отрубей ( мука) - можно заменить изолятом, но мне с отрубями нравится больше, хотя может с сывороточным изолятом и вкуснее, чем с соевым.
Выпекать ок 15 мин 180 градусов, сворачивать тёплым.
В качестве начинки - что угодно. Пробовала заварной крем, джем зеро.

Атака.
Взять хорошее молоко, уксус и соль. На 3 литра молока 3 столовые ложки 9% уксуса и 1 столовая ложка соли. Молоко на огонь поставить. Когда закипит, добавить уксус и соль. Помешивая, подержать на огне еще две минуты. Молоко свернуться должно.
Мы снимаем с огня. Берем дуршлаг, накрываем двумя слоями марли и сцеживаем содержимое кастрюли на марлю. Жидкость стекает через дуршлаг, а в марле должна остаться белая масса напоминающая творог.

Коржи: 6 яиц, 150 грамм овсяных отрубей перемолото в муку, сах зам, разрыхлитель 1 ч. л.
Крем: творог (я брала хуторок 1%), йогурт 0% 1 яйцо, молоко, желатин 15 грамм, разрыхлитель, ванилин.
Подсластитель по вкусу.
Приготовление:
Желтки мы отделяем от белков (важно чтобы желток не попал в белок).
Белки до очень устойчивых пиков с сах замом взбиваем. Желтки взбиваем с сах замом до изменения цвета и консистенция как сметана.

Атака.
600 гр сухого творога.
4 ст ложки клейковины.
4 ст ложки перемолотых в муку овсяных отрубей.
2 яйца для теста ( + 1 на смазывание пирожочков).
2 пакетика сахзама (у меня фитпарад).
1 ч ложечка соли.
Все ингредиенты кладем в одну чашу, перемешиваем до однородности (желательно блендером), формируем колбаску, отщипляем по кусочку теста, мы делаем лепёшечку, начинку можно любую использовать. Лепим пирожочек смазываем яйцом и в духовку, минут на 20 при 200*.

4 баночки йогурта обезжиренного, с любимым вкусом.
2 пачки обезжиренного, кремообразного творога.
Желатин 0. 5 ст л ( желатина брала намеренно меньше, что бы он едва хватился).
4 ст л овсяных отрубей.
2 ст л пшеничных отрубей.
2 яица.
Стевия по вкусу.
Разрыхлитель.
Мы готовим корж:
Отруби, яица, разрыхлитель, стевия смешиваем, выливаем в форму и в духовку на 10-15 мин в 180 градусов.
Готовим крем.