дюкана атака

- 500 гр свиной шейки.
- 300 гр шампиньонов.
- 1 большая луковица.
- 0, 5 стакана красного вина.
- 150 гр сыра.
- 1-2 Груши.
- Соль, перец.

Ингредиенты:
1. мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, мы перчим. Лук нарезаем.
Полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0, 5*0, 5 см.

л. молотых овсяных отрубей 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей 1 ч. л. обезжиренного какао 1 ч. л. разрыхлителя сахарозаменитель крем творожный: мягкий творог 0% ванилин цедра и сок лимона по вкусу сахарозаменитель яйцо взбить с сыпучим сахарозаменителем до густой пены. Добавить отруби, разрыхлитель, какао и перемешать. Выпекать в духовке в силиконовой форме или в любой другой, но на бумаге для выпекания. Смешать все ингредиенты для крема и поставить в холодильник охлаждаться

Серебро - самый загадочный из драгоценных металлов. Его называют металлом луны и ночи, в противовес принадлежащему солнцу золоту. Золото всегда ценилось дороже серебра, но именно из серебра делались амулеты, талисманы, ритуальная посуда и другие принадлежности культа. Золото - металл этого мира, серебро - иного, потустороннего

Для коржа:
- 2 ст ложки овсяных отрубей.
- 2 ст ложки пшеничных отрубей, - 1 ст л какао бездоп.
- 1 ч л разрыхлителя.
- 1 яйцо.
-2-3 ст л молока 0. 5-1. 5 ( должна получится жиденькая масса).
- Сахзам.
- Аромик шоколад.
Распределить по лотку поставить в микроволновку на 3 минуты. Должен получится корж.
Крем:
- 1 пачка творога ( 400 гр) обезжиренного.
- сах. Зам по вкусу.
- 2 ч. л. жалатина.
- 3 ст. Ложки сиропа черное море.

Атака.
2 стакана молока 0% или 1% жирности.
Два сырых яичных желтка.
Подсластитель стевия, или фитпарад, или сироп агавы, или пара таблеток сахарзама.
Пара крупинок соли.
Стручок ванили.
Приготовление ванильного мороженого.
В миске немного взбить желтки, даже просто хорошо перемешать, с добавлением соли и подсластителя (если это не таблетки.

Сардельки из филе индейки и курицы.
Филе + 1 луковица+ соль+ специи+ 1 яйцо+ 100 мл молока с разведенной 0, 5 ч. л. ксантановой камеди. Все измельчить блендером до пастообразного состояния, сформировать сардельки, завернуть в пищевую пленку. Готовые сардельки отварить в кипящей воде и обжарить на норме масла

Ксенья Боровик.
Атака.
6 ст. л. овсяных отрубей + 1 упаковка сухого творога+ 1 пакетик разрыхлителя+ 1 яйцо+ соль+ по желанию специи - все тщательно перемешать, сформировать булочки и отправить в духовку 200 гр. Минут на 30. Внимание! Только в том случае, если сверху не зарумянились можно перевернуть

Атака.
Яйцо (вареный желток) - 1 шт.
Горчица - 1 ч. л.
Йогурт обезжиренный - 200-250 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Яичный желток с горчицей смешать.
Как только масса станет однородной, добавлять постепенно (как это делается с маслом при приготовлении обычного майонеза) йогурт или жидкий творожок. Приятного аппетита

Куриная грудка - 1 шт.
Оливковое масло - 1 чайная ложка.
Специи: прованские травы, сухой чеснок. Карри, чабер (тимьян), соль, перец красный, черный.

Приготовление:

Куриную грудку порезать на средние полоски.
Приготовить маринад из оливкового масла - 1 чайная ложка, специй: прованские травы, сухой чеснок. Карри, чабер (тимьян. Соль, перец красный, черный.
Выложить курицу в маринад и хорошо перемешать. Поставить мариноваться на 30 мин в холодильник.

Соль атака.
Мы перевязываем кусок нашей говядины кулинарным шпагатом (у меня обычные нитки. Раскаляем сковороду, смазываем каплей масла, обжариваем мясо со всех сторон до зажаристой корочки, не более 3-х минут с каждой стороны. После обжарки - солим.
Кладем кусок на противень и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах. Достаем, заворачиваем в фольгу и оставляем ещё на 20 минут остывать. Я положила остывать в выключенную духовку.