дюкана атака

3 пакетика желатина ( 30 гр).
1 стакан холодной воды.
2 чайные ложки ванилина.
Четверть чашки сахарозаменителя.
3 яичных белка.
Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки до кипения в небольшой кастрюле доведите. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель. Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Атака.
Ингредиенты.
Куриная тушка 1 кг.
Чеснок в порошке.
Петрушка.
Желатин в пакетике 25 гр.
Укроп сушеный или свежий.
Соль по вкусу.
Паприка молотая.
Смесь из перцев молотых по вкусу.

4 ст. л овсяных отрубей.
3 ст. л пшеничных отрубей.
150 мл молока 1, 5%.
1 ч. л разрыхлителя.
1 ч. л сахзама в порошке.
2 яйца.
3 ст. л кефира биобаланс 0%.
100 г мягкого творога 0%.
2 ст. л изолята соевого (бжу 0%).
Специи, щепотка соли.
Подогреть в микроволновке молоко, затем добавить в него разрыхлитель и сахзам. В миске разбить 2 яйца, чуть взбить, добавить кефир, творог, взбить блендером.

1 чл соды.
2 чл соли.
0, 5 кг творога (сухой).
0, 5 л молока.
Молоко вскипятить, в него всыпать творог, хорошо помешивая, прогреть массу, пока не отделится сыворотка. Слить в марлю творожную массу и оставит стекать на несколько минут. Тем временем смешать яйцо, силу и соль, хорошенько перемешать, добавить творожную массу, перемешать. Вернуть все в кастрюлю и погреть на огне, пока масса не начнёт плавиться. Я дополнительно взбивала блендером её, чтобы она была однородной

" Атака.
Светлана белоусова.
1 небольшая селедка.
1 луковица.
1 яйцо вареное.
1 диет - булка ( либо кусок вашего хлеба).
1 ст. Ложка сыра плавленого.
Сок лимона.
Зелень.
Сах. Зам.
Черный молотый перец.

Атака

Для основы:
2 яйца.
2 ст. л овсяных отрубей.
1/4 ст. л разрыхлителя.
Подсластитель по вкусу.
Для крема:
500 г рассыпчатого творога.
150 г йогурта.
2 яйца.
Сок 1 лимона.
Цедра 1 лимона.
Подсластитель по вкусу.
Щепотка куркумы для цвета.
Для основы белки мы взбиваем до крепких пиков.
Желтки взбиваем с подсластителем и аккуратно подмешиваем к белкам.
В три приема добавляем отруби с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Суфле: атака.
* 4 шт. яичный белок.
* Сахарозаменитель (по вкусу).
* Сок лимона (по вкусу).
* 40 гр. желатин + 300 мл. Молоко (1%) (замочить на пару часов).
Шоколадное желе:
* 1, 5-2 ст. л. какао (11%).
* 500 мл. Молоко (1%).
* Сахарозаменитель (по вкусу).
* 20 гр. желатин + 200 мл. Молоко (1%) (замочить на пару часов).
Бисквит:
* Яйцо - 1 шт.
* Желтки - 4 шт.
* Кефир (0, 1%) - 80 гр. (Думаю, можно смело заменить на йогурт или жидкий творог).

Ингредиенты:
Белки - 3 шт.
Желатин - 30 г.
Вода - 220 мл.
Соль - по вкусу.
Подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Наливаем в небольшую миску половину от указанного количества воды, мы высыпаем в нее желатин. Размешиваем, пусть набухает. Желатин настоялся и впитал всю жидкость. Нагреваем в кастрюльке оставшуюся воду, растворяем в ней подсластитель. Добавляем желатин, нагреваем, помешиваем до полного растворения желатина. Не доводите до кипения! Белки от желтков отделяем

Кефир или закваска 0% - 200 мл, дрожжи сухие - 15 г, отруби овсяные - 4 ст. л, (не молоть).
Отруби ржаные - 2 ст. л., яйцо - 1 шт, 1 ч. л. псиллиума, соль, 4 семечка кардамона, кориандр, базилик, 1 ч. л. кунжута, 1 ч. л. семени льна, щепотка чиа и кунжута на украшение.
Клейковина (глютен, растительный белок) - 4 ст. л, изолят - 4 ст. л.