дюкана атака

Состав:
4 белка.
1/4 Ч. л. лимонной кислоты.
1 ч. л. агар-агар.
200 мл молока.
3 ст. л фит 7.
75 гр йогурта ( у меня валио 0, 4%).
75 гр творожок мягкий ( тоже валио 0, 1).
Приготовление:
Агар залить холодным молоком и дать постоять 20-30 минут. Тем временем белки и лимонную кислоту до крепких пиков взбить.
Мы смешиваем йогурт и творожок и 1 ст. л сахзама.

Атака.
Для галеты:
1 яйцо.
2 ст. л. овсяных отрубей.
1 ст. л. пшеничных отрубей.
1-2 ст. л. кефира 0%.
Соль по вкусу.
Начинка:
1 банка тунца в собственном соку.
1 красная луковица.
1 ч. л. кетчупа.
1-2 Ломтика обезжиренного плавленого сыра.
Приготовить галету. Рецепт можно тут посмотреть.
Готовую основу смазать кетчупом, разложить тонко нарезанный полукольцами лук, сверху покрошить кусочки тунца. Сыр порезать на квадратики и посыпать пиццу.

Атака.
Грудка индейки или 2 куриные грудки.
1 стакан воды 1 ст. Ложка соли.
5-6 Долек чеснока.
Смесь перцев.
Оливковое масло.
Приготовление:
В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой, выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца

Первый этап (атака).

Длительность первого этапа:
При излишке веса менее 10 кг - 3 дня.
При излишке веса 10-20 кг - 3-5 дней.
При излишке веса 20-30 кг - 5-7 дней.
При излишке веса 30 кг и более - 5-10 дней.

Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.
Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций:

Атака.
Калорийность на 100 гр - 130 ккал.
Ингредиенты:
- Вареное куриное Филе - 300 гр.
- Мука из отрубей - 50 гр.
- Яйцо (некрупное) - 2 шт.
- Молоко - 150 гр.
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- Приправы (черный перец, Карри, итальянские травы) - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
1 куриное Филе мелко мы нарезаем.

Наталья качур.
Два варианта для атаки и для чередования?
Атака чередование.
Обе пиццы диаметром 20 см. Тесто тонкое и хрустящее. Мне понравились оба варианта.
1 вариант теста. С чередования, 1, 5 допа, без отрубей.
20 г кукурузного крахмала, 15 г сухого обезжиренного молока, 20 г клейковины, щепотка соли, пара капель сахарозаменителя, 30 мл теплого молока.

1. салат "Анкл - Бенс"из кабачков.
Для приготовления понадобится:
Кабачки - 2 кг.
Помидоры - 2 кг.
Морковь - 0, 5 кг.
Репчатый лук - 0, 5 кг.
Болгарский перец - 1 кг.
Сахарный песок - 200 гр.
Томатная паста - 3 стол ложки.
Соль - 2, 5 стол ложки.
Рачстительное масло - 1 стакан.
Уксус - 100 мл.
Кабачки очистить от кожуры (если грубая) от семян и нарезать на небольшие кубики.
Помидоры вымыть и нарезать на кубики.

Рулеты из омлета с творожным сыром.
3 яйца соль измельченный укроп - все тщательно смешать венчиком. Приготовить омлетные блины обжарив с двух сторон на блинной сковороде. Выложить приготовленный творожный сыр и скрутить рулетами

Кофейно молочное желе.
Молоко обезжиренное 2 ст;.
Растворимый кофе 1 ч. л.;.
Желатин 4 ч. л.;.
150 мл теплой кипяченой воды;.
Сахарозаменитель, ванилин.
Приготовление: чтобы побаловать себя этим десертом, доводим до кипения молоко вместе с ванильным экстрактом и сахарозаменителем (берем по вкусу), мы добавляем растворимый кофе. В 150 мл теплой воды разводим желатин, оставляем минут на 20 до полного набухания, добавляем в молочно - кофейную смесь

Яичный рулет с творожно - крабовой начинкой атака.
На две порции:
Яйцо куриное - 4 шт.
Творог мягкий - 200 г.
Укроп-1/4 пучка.
Крабовое мясо - 150 г.
Соль.
Два яйца слегка взбить вилкой, посолить. Обжарить на сковороде, смазанной каплей растительного масла. В миксере измельчить творог, зелень, крабовое мясо. Посолить. На омлет выложить творожную массу, свернуть рулетиком. Перед тем как резать, лучше убрать на часок в холодильник, иначе начинка может потечь немного (с)