этапы дюкана

Десерт на 2, 5 дня (5 допов) чередование.
Тесто:
Яйца 4 шт.
Сахзам ~16 таблеток.
Молоко 1 ст л.
КК 4 ст л.
Какао бездоповое 2 ст л.
Разрыхлитель 1 ч л.

Крем:
Сахзам ~8 таблеток.
Молоко 80 мл.
Сметанообразный творог/густой обезжиренный йогурт 200 г.
Желатин 25 г.
Сгущенка по дюкану (125 мл молока, 3 ст л сом).

Приготовление:

Продолжительность диеты зависит от количества избыточного веса и доходит до 3 - 4 месяцев. Методика дюкана разбита на четыре этапа: "Атака", "чередование", "закрепление" и "стабилизация", каждый из которых имеет свой рацион, длительность, разрешенные и запрещенные продукты к употреблению. Общие требования диеты: ежедневно выполнять утреннюю гимнастику, добавлять в блюда овсяные отруби, гулять на улице, минимум пол часа

Бисквит чередование.
4 яйца.
100 мл кефмра.
1 ст. л с Горкой овсяных отрубей.
1 ст. л с Горкой сом.
1 ст. л кукурузного крахмала.
1 ст. л. пшеничной клейковины.
1 ст. л сухого яичного белка или изолята.
1 ч. л разрыхлителя.
Подсластитель по вкусу.
Ванилин.
Крем:
330 г дю - сметаны.
200 г мягкого творожка.
1 ст. л кокосового масла (растопить).
1/3 Ч. л гуаровой камеди.
1 ч. л апельсинового экстракта или аромик + цедра.
Подсластитель по вкусу.

Чередование.
2 яйца хорошо взбить с солью. Добавить 2 ст. л. творожка и 2 мерных ложечки фитпарада. Взбить. Лопаткой сухие ингредиенты в столовых ложках подмешать. 1 овсяных отрубей.
1 сухого обезжиренного молока.
1 клейковины.
1 изолята.
А также в чайных ложках:
1 псиллиума.
1 сушеной цедры.
1 разрыхлителя.
1 кунжута.

2 упаковки крабовых палочек или крабового мяса по 200 гр.
3 вареных яйца.
1 зубчик чеснока (можно больше).
Сыр 0% или немного 9%.
Любая зелень.
2 корнишона (не обязательно).
Приготовление:
Крабовое мясо в блендере перемолоть.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко порезать.
Вареные яйца натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере.
Корнишоны в блендере перемолоть.

Печенье можно приготовить из любой муки и даже совсем без нее. Гречка - кладезь железа и микроэлементов, даже одно изделие способно улучшить баланс нужных веществ в организме. Блюдо подходит для диеты дюкана, в случае непереносимости овсяных отрубей их можно заменить гречневой крупой.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан.
Мука гречневая 1 стакан.
Финики без косточек 6 шт.
Бананы 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Корица молотая 1 ч. л.
Дополнительно:

Чередование.
Любые сосиски разрешенной жирности для начинки, до 10%.
Для теста:
2 яйца.
Соевый изолят - 3 ст. Ложки.
Кукурузный крахмал - 2 ст. Ложки.
Разрыхлитель на кончике ножа.
Пшеничная клейковина - 4 ст. Ложки.
Кефир 0% - 100 гр.

Атака.
С атаки.
Рецепт печенья для круиза, без допов, на 1 день. Но если убрать растительное масло, вместо 2 ст. Ложек отрубей взять 3 (из них 2 перемолоть в муку), то получится рецепт для атаки на 2 дня. Понятно, что в эту основу можно добавить цедру лимона, или какао, или корицу, или кунжут, или что душа пожелает.
Ингредиенты.
- Овсяные отруби - 1, 5 ст. Ложки (1 ст. Ложку отрубей перемолоть в муку), на круизе - мы берем 2 ст. Ложки отрубей.
- Яйца - 1 шт.

- 3 ст. л муки из овсяных отрубей.
- 2 ст. л клейковины.
- 3 ст. л сом.
- 1 ст. л крахмала.
- 300 гр творога.
- 125 гр натурального йогурта.
- Соль, зелень, специи. Аромик сливочное масло.
В миске все сухие компоненты смешать. Добавить творог, йогурт, соль, специи, аромик и замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать на 1 час в холодильник.
Начинка:
- Капуста белокочанная - 400 гр.
- Яйца вареные - 3 штуки.
- Ветчина - 150 гр.

- 4 ч. л. обезжиренного какао (плюс ещё немного, чтобы обсыпать трюфели), - 1 ст. л. мягкого творожка 0% жирности, - 5 ст. л. сухого обезжиренного молока, - 2 яичных желтка, - 2 капли ароматизатора со вкусом сливочного масла (у меня был масло + ваниль), - заменитель сахара по вкусу.