дюкана атака

Атака.
Смешайте 2 яйца, овсяные отруби 4 столовые ложки, йогурт или творожок. Смажьте тефлоновую сковороду двумя каплями оливкового масла, хорошо разогрейте, вылейте 1/4 смеси, разровняйте ложкой, обжарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Обжарьте оставшуюся смесь. Всего должно получиться 4 галеты

5 яичных белков.
3 яичных желтка.
2 ст. л. жидкого сахарозаменителя.
1 ч. л. ароматизатора "Ваниль".
2 капли ароматизатора "Лимон".
3 ст. л. овсяных отрубей.
125 мл обезжиренного молока.
Разогрейте духовку до 200\xB0C.
Взбейте яичные белки с жидким сахарозаменителем до образования пены.
Овсяные отруби небольшими порциями добавьте.
Перемешайте ароматизаторы "Ваниль" и "лимон" с яичными желтками, аккуратно добавьте взбитые белки.

Подготовка: 5 минут - приготовление: 5 минут.
Количество порций: 4 - этап ЧБ - атака.
Ингредиенты:
4 яйца.
1 щепотка соли.
1/2 л обезжиренного молока.
1 стручок ванили.
2 ч. л. порошкового сахарозаменителя.
Приготовление.
"Плавающий Остров":

Атака.
Мягкий творог 0%.
Слабосоленая красная рыба (сёмга. Форель), лимон, укроп.
Огурец (корнишон на атаке разрешен 2 шт).
Мы режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с творогом. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.

Глазированные "Вишнёвые" сырки с атаки. Атака.
Ингредиенты для начинки:
? 250 гр. Творога 0% (я брала подольский в брикетах.
Фит парад по вкусу.
Натуральная ваниль бурбон.
"Вишнёвый" джем 0 ккал.
Ингредиенты для глазури:
1 стакан молока 1, 5%.
2 ч. л. агар-агара ( высокого качества?
100 мл. Вишнёвого или клубничного сиропа "Чёрное Море".
2 желтка.
Приготовление:
Начинаем с начинки: творог мы перемешиваем с фит парадом и ванилью до однородности.

Атака.
130-150 Мл теплого кефира.
1 мерная ложка псилиума.
1 ч. л дрожжей.
Смешать и поставить в тепло минут на 15.
Пачка 200 гр творога.
0. 5 ч. л разрыхлителя.
1 яйцо.
1 ч. л подсолнечного масла.
Соль, чуть с\з.
Взбиваем творог, яйцо и кефир с псилиумом и дрожжами миксером, мы добавляем.
1 ст. л клейковины.
2 ст. л с Горкой большой изолята.

Мясной "Рулет с Секретом" с ширатаки.
Чередование БО, закрепление, стабилизация (без овощей атака) без допов.
Время приготовления 1 час.
1. ширатаки (у меня фетучини, в принципе можно любые, какие у вас есть) 150 гр.
2. мясной фарш 500 гр (на ваш вкус, разрешенной жирности, у меня 300 гр телятины и 200 куриное мясо).
3. лук репчатый, чеснок (для фарша).
4. яйца 2 шт.
5. клейковина 1 ст. л.
6. перец болгарский 0, 5 шт.
7. лук зеленый 2-3 перышка.
8. соль, перец.

Лимонный чизкейк.
Для основы:
2 яйца.
2 ст. л овсяных отрубей.
1/4 ст. л разрыхлителя.
Подсластитель по вкусу.
Для крема:
500 г рассыпчатого творога.
150 г йогурта.
2 яйца.
Сок 1 лимона.
Цедра 1 лимона.
Подсластитель по вкусу.
Щепотка куркумы для цвета.
Для основы белки мы взбиваем до крепких пиков.
Желтки взбиваем с подсластителем и аккуратно подмешиваем к белкам.

Рулет с семгой.
Без отрубей без допов.
3 белка взбиваем до пиков с щепоткой соли, вводим 3 желтка, ложку разрыхлителя, взбиваем, мы добавляем петрушку, укром. Для более плотной консистенции можно добавить 1 ложку кук крахмала (на атаке нельзя. Выливаем в квадратную форму или на силиконовый коврик и запекаем 10 минут при 180 гр.

Атака.
Тесто:
Пачка творога 200 гр из фольги, 3 яйца, пакет разрыхлителя, соль, сахзам по вкусу.
, Ванилин, 2 ст ложки овсяных отрубей ( мука) - можно заменить изолятом, но мне с отрубями нравится больше, хотя может с сывороточным изолятом и вкуснее, чем с соевым.
Выпекать ок 15 мин 180 градусов, сворачивать тёплым.
В качестве начинки - что угодно. Пробовала заварной крем, джем зеро.