дюкана атака

Атака.
Просто, быстро и без допов. Получилось 5 таких вот пирожных.
Для желе - на 350 мл молока добавить 1 ч ложку растворимого кофе, сахзам по вкусу, ароматизатор карамель 20 гр желатина растворить в 50 мл молока (все как обычно с желатином. Убрать в холодильник чтобы загустело.
Тесто наше обычное: 4 яйца, 4 ст. л. овсяных отрубей, 4 ст. л. пшеничных отрубей, 200 мл йогурта или мягкого творога, сахзам и разрыхрытель.

Делала "на Глаз", поэтому расскладка продуктов примерная:
1 творог обезжиренный 600 г;.
2 творог обезжиренный сметаннообразный - 200 г;.
3 3 яйца;.
4 3 черпака изолята (около 90 г); если у вас его нет, можно заменить:
- 40 г пудинга или кукурузного крахмала и 3 ст л сухого молока, но тогда будет 3 допа;.
- 2 ст л овсяных отрубей и 2 ст л пудинга (кукурузного крахмала) - 2 допа.

Атака 200 гр. Обезжиренного творога, 3 яйца, 100 гр. Филе тунца (горбуши) в собственном соку.
1. белки отделить от желтков. Взбить белки до образования пены, добавить в них творог, тщательно размешать. В полученную массу добавить 1 желток и размягченный тунец.

Атака.
Корж на основе печенья из корицы ( 2 яйца взбиваю в крепкую пену с сахзамом, корицей, молотым имбирем и ароматизатором "Шоколад", в силиконовую форму и в сильноразогретую духовку на 10 минут.

Очень вкусно и элементарно! Этап атака.
Автор: Виктория Аксакова.
Я, как человек, следящий за потреблением углеводов, не использую в рецептах крахмал, но очень люблю по утрам печь что-то из положенной нормы отрубей, т. к дюкановец. Рецепт подойдет всем неумехам, таким как я, у кого все рвется всегда или не получается.
Ингридиенты:
2 ст л овсяных отрубей (перемалываю последнее время в муку эти две ложки, чтобы не было комков).
1 ст л пшеничных отрубей (их тоже).

1. цвет и свет. Не используйте темные цвета и оттенки. Чем комната светлее, тем она больше кажется.

2. скрытое пространство. Лишь в том случае, если потолки достаточно высоко, можно сделать антресоли. А там уже можно хранить целую гору вещей. Используйте ниши в стенах, в них можно хранить различные мелочи.

Атака.
Желатин 4 чайной ложки.
Растворимый кофе 1 чайная ложка.
Обезжиренное молоко 1 стакан.
Подсластитель 2 чайные ложки.
Ванильный экстракт (или любой другой ароматизатор) 4 капли.
Вскипятить молоко, добавить подсластитель и разделить на две части, разлить по двум мисочкам.
Добавить ароматизатор и кофе в одному из них.
Налейте 150 мл кипятка, добавьте желатин и хорошо перемешайте.
Желатин разделить пополам и добавить в миски.

Атака.
600 гр мягкого обезжиренного творога.
1 ст ложка йогурта.
2 яйца.
10 таб сахарозаменителя.
Ванилин.
Разогреть духовку до 120-150 градусов, растворить сахарозаменитель в 1 ст ложке воды, смешать творог с йогуртом, взбить миксером яйца, сахарозаменитель, ванилин, смешать две смеси, поставить в духовку на 1 час.
Затем оставить остывать в духовке минут 20-30.
Поставить в холодильник на 3 часа.

Атака.
1 белок.
150 гр обезжиренного творога.
Сахарозаменитель.
Взбить белок до твердых пиков, смешать с творогом и сахарозаменителем. Мы ставим в пароварку на 10 минут и нежнейший десерт готов. Можно делать как сладкий вариант, так и не сладкий с овощами. В данном случае я суфле диетическим желе на аспартаме украсила
.

4 яйца.
600-800 Мл обезжиренного молока 1, 5%.
2 ч. ароматизатора ваниль.
16 г сахзам с ванилью (аспартам Canderel).
1 щепотка соли.
Разбейте в миске яйца, отделите белки от желтков. Разогрейте молоко в кастрюле на медленном огне, добавив ароматизатор (если есть стручок ванили, еще лучше. Взбейте 4 желтка, смешайте в ванильным сахзамом и аккуратно вылейте в горячее молоко, помешивая лопаточкой. Разогревайте, пока крем не загустеет.