этапы дюкана

Атака.
Отрезать шапучку у двух лимонов. Извлечь мякоть: сначала сделайте надрезы ножом по кругу, затем вытащите мякоть десертной ложкой. Лимоны в морозилку поставьте. Приготовьте мороженое, заполните лимоны, накройте шапочкой и поставьте в морозилку до момента подачи на стол. Этот десерт является классикой китайских ресторанов, по дюкану он получается очень вкусным и обязательно удивит ваших гостей!
Мороженое:
2 яйца крупных.

1. ванильное мороженное.
Olen'ka Li.

2 яйца, 125 г жидкого творожка "савушкин продукт"0%.
1 стакан молока "Савушкин Продукт" 0%, 6-8 таб сахарозаменителя, ванилин.

Белки отделить от желтков, добавить ванилин, сахарозаменитель и взбить в очень крепкую пену. Затем добавить творожок и молоко, хорошенько перемешать.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму.
Поставить смесь в морозилку.

2 ст. л овсяных отрубей.
2 ст. л кукурузного крахмала.
100 мл обезжиренного молока 1, 5%.
1 яйцо.
1 ч. л специи Карри.
Соль, перец.
Начинка:
Несколько кусочков копченого лосося.
100 сметанообразного творожка 0% (домик в деревне).
Помидорки.
1/2 Болгарского перца.
Салатные листья.
Зеленый лук, укроп, лук, перец.
Тесто:

Ингредиенты:
2 огурца.
3/4 Чашки нежирного йогурта 0%.
1 рубленный зубчик чеснока.
1/2 Чайной ложки паприки.
2 чайные ложки свежего нарезанного укропа.
1/2 Чайной ложки порошка Чили (молотый перец Чили).
По желанию можно добавить до 1/2 чашки лосось, тунца или куриной грудки.
Способ приготовления:
Смешать йогурт, чеснок, паприку, укроп и молотый красный перец. Оставить в холодильнике минимум на 45 минут.

Для любого дня с чередования.
Норма отрубей на 2 дня.
Норма допов на 2 дня.
Норма клейковины на 2 дня.

Ингредиенты:

Для теста:

4 ст. л. овсяных отрубей.

2 ст. л. пшеничных отрубей.

2 ст. л. клейковины (подробнее о клейковине здесь) можно заменить изолятом протеина.

6 ст. л. сухого обезжиренного молока (сом).

1 ч. л. соды (именно соды, а не разрыхлителя).

1 ч. л. смеси пряностей.

По ссылкам сбегайте вначале.
И в темах всё - вплоть до основ.
Шпаргалки наши почитайте, чтоб группу глупостью не бить.
Без отрубей - не начинайте, не забывайте воду пить.
А - "почему? "-Вопрос к дюкану!
И, если книгу не прочесть -.
То все "Нельзя" и "можно"-прямо.
Принять за правило - как есть.
Ещё момент - мы - про болезни -.
Не все они из-за белков!
И уж поверьте, что полезней.
Про это докторов спросить.

Грибы по дюкану получились супер, даже не ожидала такой вкуснятины?

(По отрубями и допам на 2 дня).
Для основы:
4 ст. л овсяных отрубей.
2 ст. л пшеничных отрубей.
2 ст. л нежирного творога.
2 яичных белка.
Подсластитель по вкусу.
1 ч. л ванильного экстракта.
Для крема:
2 яичных желтка.
2 яйца.
Цедра 1 лимона.
Сок 1 лимона.
1 ч. л лимонного экстракта или 6 капель аромика.
120 г сухого обезжиренного молока.
80 мл жидкого молока.
Подсластитель по вкусу.

Печень 500 грамм.
Морковь 1 штука.
Яйца 2 штуки.
Соль.

Все смешать в комбайне или через мясорубку, обжарить блинчики не очень тонкие, на сковороде по крышкой без масла.
Каждый корж обильно смазать соусом "Майонез Дюкана" с чесноком, дать постоять для пропитки.

Печень куриная - 900 г.
Яйцо - 2 шт.
Сметана с чесноком - 200 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Зелень петрушки для украшения - 5 г.
Приготовление:
Морковь почистить и лук. На терке морковь натереть. Лук кубиком порезать. Куриную печень помыть, удалить лишний жир и перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить к фаршу из печенки яйца и перемешать.