дюкана атака

Филе лосося 800 г.
Лимоны 1 штука.
Имбирь тертый 50 г.
Чеснок 1 головка.
Уксус 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Сахзам по вкусу.

Время приготовления - 45 мин.

Филе лосося промойте и поделите на четыре порции.

Этап атака.

Ингредиенты.
5 столовых ложек ягод годжи.
Жидкий подсластитель по вкусу.
1 чайную ложку лимонного сока.
1 чайную ложку агар-агар.
Вода.

Положите ягоды годжи в небольшую кастрюлю и залейте их водой.
Оставьте их на 20-30 минут (максимум до часа), чтобы они впитали воду.
Добавить лимонный сок и подсластитель и довести до кипения помешивая все время. Добавить агар-агар и тушить в течение 7 или 8 минут продолжая помешивать смесь.

Ингредиенты.
6 столовых ложек овсяных отрубей.
4 чайные ложки какао.
2 яйца.
6 столовых ложекобезжиренного йогурта.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Подсластитель по вкусу.

Все сухие ингредиенты в миске смешать.
Добавить йогурт и яйца и взбить до получения однородной массы.
Добавить подсластитель по вкусу.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов от 15 до 18 минут.

Кексы с корицей. Этап атака.

Этап атака.

Куриные грудки 2.
Порошок чили щепотка.
3 зубчика чеснока.
Петрушка, нарезать, 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу.

Отварить куриный бульон, грудки вытащить, мелко нарезать и положить обратно в бульон.
Нарезать чеснок и лук и смешать с зеленью и специями.
Добавить Чили порошок по вкусу (добавить больше, если необходимо.
Добавить все это к куриному бульону и варить на слабом огне.

Свежий тархун (эстрагон) - 50 г, сахзам, вода, питьевая газированная вода, лимонный сок.

Вскипятить воду 300-500 мл. Добавить 5-10 таблеток заменителя (по вкусу. Порезать траву тархун и положить в горячую воду, закрыть крышкой.
Дать настояться, лучше всего ночь в холодильнике.
Потом процедить и добавить пару ложек лимонного сока.

Этап атака.

1 л кефира 0%.
1 л молока 1, 5%.
6 яиц.
4 ч. ложки соли (или по вкусу).
Щепотка тмина.
1 зубчик чеснока.
Небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.

Ингредиенты:
Яйца 4 шт.
Творожок (обезжиренный) упаковка в 250 г.
Подсластитель 8 столовых ложек.
Ванильный экстракт 1 чайная ложка.
Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Яичные белки до пены взбейте.
Смешайте желтки с подсластителем, разрыхлителем, 4 каплями ванильного экстракта и 1/2 упаковки творога.
Осторожно вбуйте белки в смесь с желтками.
Положите смесь на пергаментную бумагу и выпекайте в течение 10 минут при 200 с.
Выньте из духовки и охладите.

Сохраняйте себе на стену.

1. хлеб совсем как настоящий. Атака.

Кефир или закваска 0% - 200 мл, дрожжи сухие - 15 г, отруби овсяные - 4 ст. л, отруби пшеничные - 4 ст. л., яйцо - 1 шт.
Сахзам - по вкусу.
Клейковина (глютен, растительный белок) - 6 ст. л, протеин - 50 г, возможно, уйдет меньше, нужно смотреть по консистенции теста, а может и больше.

Для инфы - клейковина, если ее не использовать, хлеб будет не такой пышный, а сбитый и влажный, а это уже совсем не интересно. Из указанного количества продуктов получается приличный батон на несколько дней.

Атака. Юлия кривошапка.

180 г. 1% творога 1 желток цедра одного лимона сах. Зам. Ванилин.

Отдельно взбить до образования пены 2 яичных белка.
Аккуратно вмешать их в творожную массу.

Вылить смесь на силиконовый коврик и выпекать в духовке 10 мин. Свернуть рулетом и охладить в холодильнике, минут 40.

Этап атака.
Автор луиза жаглова.

Ингредиенты:
На 6 порций:
8 ст. Ложек овсяных отрубей.
2 яйца.
2 ст. Ложки творога.
Разрыхлитель.
Щепотка соли.
Заменитель сахара.
Шафран.
Имбирь.
Корица.
Ванилин.