этапы дюкана

Мороженоеатака@Retsepti. Dukan.

2 яйца, 125 г жидкого творожка 0%.
1 стакан молока 0%, сахарозаменитель по вкусу, ванилин.

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Добавить ванилин, сахарозаменитель и добиться того, что бы при перевернутой миске белки не выливались на стол.
После этого добавить творожок и молоко и довести смесь до однородности.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму.

1. домашняя моцарелла. С атаки.

На 2 порции:
1 л молока.
125 г натурального йогурта 0%.
1, 5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.
1 ст. л. уксусной эссенции (25%).

Сохраняйте себе!

Мы напоминаем, норма оливкового масла в день на чередовании - 1 столовая ложка (обновления правил, которые дал Пьер дюкан совсем недавно. Вы можете использовать масло как пожелаете: для жарки, для заправки салатов, в чистом виде.

1. классическая салатная заправка. Чередование.

Молоко - 400 г.
Дрожжи сухие - 12 г.
Масло подсолнечное - 1 ст. Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1, 5 ч. л.
Для одного хачапури:
Готового дрожжевого теста - 200 г.
Сыр сулугуни - 180 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Масло сливочное - 20 г.

Приготовления: 1. Приготовить дрожжевое тесто.
2. Раскатать из куска тста лепешку. 3. Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть.

Этап атака.

Состав:

Творог рассыпчатый (0%) - 400 гр.
Яйца - 4 шт. (среднего размера).
Разрыхлитель - 1 пачка.
Сахзам - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Ванилин - по вкусу.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты: творог (рассыпчатый и очень сухой), яйца, разрыхлитель (Dr. Oetker), сахзам растертый в порошок, ванилин, соль. Оставить минут на 5-10 отдохнуть. Потом еще раз хорошенько вымесить массу.

На противень мы кладем лист пергамента, смоченный водой.

Чередование.
(Из указанного количества ингредиентов получилось три порции. Вкус от магазинного практически не отличишь!

Для бисквита.
3 яйца.
2 ст. л кукурузного крахмала.
10 таблеток сах. Заменителя.
0, 5 ч. л разрыхлителя.

Для крема.
250 г мягкого творожка 0% густой консистенции (у меня 0% домик в деревне).
2 яйца.
2 ст. л бездопового обезжиренного какао 0-2%.
5 таблеток сах. Зама (по вкусу).
Крепкий кофе (напиток).

Бисквит:

Чередование.
Десертычередование@Retsepti. Dukan.

Овсяные отруби 2 ст. л. (дневная норма).
Пшеничные отруби 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин по вкусу.
Корица по вкусу.
Какао обезжиренное 1 ч. л.
Яйца 2 штуки.
Обезжиренный творог 1 ст. л.
Сахарозаменитель по вкусу.

Смешайте овсяные и пшеничные отруби, разрыхлитель, корицу, ванилин, сахарозаменитель (эквивалентно 5-6 чайным ложкам сахара.

Чередование.
Десертычередование@Retsepti. Dukan.

На 4 персоны: яйца - 4 шт., заменитель сахара порошковый - 4 ст. л., лимон - 1 шт., крахмал кукурузный - 30 г, разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Цедру лимона натереть. Отделить белки от желтков. Белки с заменителем сахара в густую пену взбить. Желтки, цедру лимона, разрыхлитель и крахмал добавить к белкам. Взбить на низкой скорости. Застелить форму бумагой для выпечки и вылить в нее тесто. Выпекать 20 минут при 180 с до румяной корочки

1. зеленые спагетти из кабачков цуккини с креветками? Чередование.

Оливковое масло - 2 ч. л.
Креветки (сырые) - 400 г.
Чеснок (измельченный) - 1 ст. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Кабачки (цуккини), нарезанных на тонкие спагетти - 400 г.

Закускичередование@Retsepti. Dukan.

Грибы лучше покупать мелкие, т. к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.