этапы дюкана

Десертыатака@Retsepti. Dukan.

Запеканка из зернёного творога по консистенции получается почти как рисовый пудинг. Такое ощущение из-за структуры самого творога возникает. Зернёный творог - это продукт, являющий собой нечто среднее между творогом и сыром. Однако, для всех, кто на диете дюкана, он гораздо более ценен, поскольку в нем содержится больше белка и меньше жира по сравнению с обычным творогом. Это, конечно, делает его более привлекательным для нас, дюкановцев

Без картошки чередование, БО дни.

Чередование@Retsepti. Dukan.

Ингредиенты:
Лук - 1 штука.
Редис - 5 штучек.
Огурец - 1 штука.
Яйцо - 3 штуки.
Ветчина (куриная) - 200 грамм.
Кефир обезжиренный биобаланс 0% или тан - 500 мл.
Зеленый лук, укроп.

Чередование.

Десертычередование@Retsepti. Dukan.

Ингредиенты для теста:
2 столовые ложки овсяных отрубей;.
1 столовая ложка пшеничных отрубей;.
1 столовая ложка обезжиренного мягкого творога (0%);.
1 желток;.
2 взбитых белка;.
1 чайная ложка низкокалорийного подсластителя.

Начинка на выбор:
2 капли миндального ароматизатора;.
1 чайная ложка обезжиренного какао, например, Van Houten 11%, смешанного с 1 яичным желтком.

Какие продукты нельзя употреблять:
Нельзя в первую очередь - сахар, сладости, выпечку. Исключить на трех первых этапах жирное мясо, сливочное масло, крепкие напитки, Фаст фуд. Крупы и прочие мучнистые и крахмальные продукты разрешены с третьей фазы в ограниченных количествах. Из фруктов не разрешаются углеводистые и калорийные - бананы, виноград и черешня.

Примеры рациона.

Чередование.

Для двух лепешек:

1 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. изолята, 1/3 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей, 1 яйцо, 5 ст. л. кефира, соль и сухая зелень.

Все смешать и вылить в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Для начинки - все, что нравится. У меня:

Чередование.

Десертычередование@Retsepti. Dukan.

Хлеб:
2 столовые ложки овсяных отрубей смолотых в муку.
1, 5 ст. л крахмала кукурузного.
1/2 Ч. л разрыхлителя.
2 столовые ложки мягкого творога сметанообразного.
2 яйца.

Кляр:
2 яйца.
200 мл жидкого обезжиренного молока.
Сахзам по вкусу.
2 - 3 капли ароматизатора "Сливочное Масло".
Молотая корица по вкусу.

6 ст. л. сухого обезжиренного молока обжарить до золотистого цвета и потом перемолоть в кофемолке.

1 ч. л. агара мы замачиваем в 50 мл. Холодной воды (в горячей он соберется в комки) на минут 15, потом нагреваем на плите и добавляем около 100 мл жидкого молока, кипятим.

2 яйца.
200 г молока.
1/3 Чайной ложки гуаровой камеди.
Ванилин.
Сахарозаменитель (у меня 14 таблеток).

Сахарозаменитель растолочь, смешать с желтками, молоком, ванилином и камедью с помощью миксера (иначе камедь не разойдется равномерно. На небольшом огне при постоянном помешивании до загустения прогревать. Не допускать бурного кипения ( я сняла с огня при первых пузырьках. Смесь как жидкий заварной крем получится. Полностью остудить

Всего 7 шагов, по одному в день, начиная с понедельника, постепенно подключая новые продукты питания, и заканчивая пиром в воскресенье.

Понедельник.
Мы начинаем со дня чистых белков без ограничений. Знакомая всем атака. Без допускаемых продуктов, 1, 5 ст. л овсяных отрубей.

Вторник.
Вводим овощи, сколько захочется! Не забываем про белки. 1, 5 ст. л овсяных отрубей и без допускаемых продуктов.

Среда.

Чередование.

3 ст. л клейковины.
3 ст. л муки из овсяных отрубей.
3 куриных яйца.
3 ст. л изолята.
2 ст. л кефира 0%.
Соль по вкусу.

Для обвалки использовать 1 ст. л клейковины и 1 ст. л кукурузного крахмала.

Замесить тесто на пельмени. Обвалять в клейковине и крахмале. Поставить в теплое место на 20 минут, накры сверху. Далее раскатать скалкой тесто. Начинку на ваш вкус добавить. Готово!

Оцените рецепт