этапы дюкана

Какие продукты нельзя употреблять:
Нельзя в первую очередь - сахар, сладости, выпечку. Исключить на трех первых этапах жирное мясо, сливочное масло, крепкие напитки, Фаст фуд. Крупы и прочие мучнистые и крахмальные продукты разрешены с третьей фазы в ограниченных количествах. Из фруктов не разрешаются углеводистые и калорийные - бананы, виноград и черешня.

Примеры рациона.

Чередование.

Для двух лепешек:

1 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. изолята, 1/3 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей, 1 яйцо, 5 ст. л. кефира, соль и сухая зелень.

Все смешать и вылить в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Для начинки - все, что нравится. У меня:

Чередование.

Десертычередование@Retsepti. Dukan.

Хлеб:
2 столовые ложки овсяных отрубей смолотых в муку.
1, 5 ст. л крахмала кукурузного.
1/2 Ч. л разрыхлителя.
2 столовые ложки мягкого творога сметанообразного.
2 яйца.

Кляр:
2 яйца.
200 мл жидкого обезжиренного молока.
Сахзам по вкусу.
2 - 3 капли ароматизатора "Сливочное Масло".
Молотая корица по вкусу.

6 ст. л. сухого обезжиренного молока обжарить до золотистого цвета и потом перемолоть в кофемолке.

1 ч. л. агара мы замачиваем в 50 мл. Холодной воды (в горячей он соберется в комки) на минут 15, потом нагреваем на плите и добавляем около 100 мл жидкого молока, кипятим.

2 яйца.
200 г молока.
1/3 Чайной ложки гуаровой камеди.
Ванилин.
Сахарозаменитель (у меня 14 таблеток).

Сахарозаменитель растолочь, смешать с желтками, молоком, ванилином и камедью с помощью миксера (иначе камедь не разойдется равномерно. На небольшом огне при постоянном помешивании до загустения прогревать. Не допускать бурного кипения ( я сняла с огня при первых пузырьках. Смесь как жидкий заварной крем получится. Полностью остудить

Всего 7 шагов, по одному в день, начиная с понедельника, постепенно подключая новые продукты питания, и заканчивая пиром в воскресенье.

Понедельник.
Мы начинаем со дня чистых белков без ограничений. Знакомая всем атака. Без допускаемых продуктов, 1, 5 ст. л овсяных отрубей.

Вторник.
Вводим овощи, сколько захочется! Не забываем про белки. 1, 5 ст. л овсяных отрубей и без допускаемых продуктов.

Среда.

Чередование.

3 ст. л клейковины.
3 ст. л муки из овсяных отрубей.
3 куриных яйца.
3 ст. л изолята.
2 ст. л кефира 0%.
Соль по вкусу.

Для обвалки использовать 1 ст. л клейковины и 1 ст. л кукурузного крахмала.

Замесить тесто на пельмени. Обвалять в клейковине и крахмале. Поставить в теплое место на 20 минут, накры сверху. Далее раскатать скалкой тесто. Начинку на ваш вкус добавить. Готово!

Оцените рецепт

Долгое время отруби исключительно в качестве корма для лошадей использовали.

Англосаксы узнали об овсяных отрубях и научились использовать их в лечебных целях. Первые упоминания об отрубях в научной литературе появились в американских исследованиях, которые однозначно доказывают положительное воздействие овсяных отрубей на содержание холестерина.

Надежда сандарова - Абрамовских.

Тарталетки делала по рецепту чипсов (пачка творога, яйцо, и любимые специи. У меня порошковый чеснок, соль, чуть сахарзам и аромик сыр. Только пока горячии сформировала форму ( положив их на перевёрнутый бокал и слегка придавив пальцами. Получалось через раз, но это того стоило.

Ирина колпакова.

Развернуть крабовые палочки, порезать и выложить на силиконовый коврик. Поставить в духовку разогретую при 180*. Поджарилить с одной стороны, перевернуть на другую. Важно следить за духовкой