этапы дюкана

Елена чистякова.

В случае если у вас нет сома, клейковины и прочих премудростей значит это то что вам нужно. 2 варианта. Первый по мотивам старбакса.

Тесто на коржи: 2 ст. л. оо, 1 ст. л. по, 100 гр творога мягкого или пастообразного, разрыхлитель 1 ч. л, 2 ч. л. какао, 2 яйца, молоко 100-150 гр, сахар зам, маленькая морковка.

Крем: мягкий или пастообразный творожок, сахарзам, ванилин, кофе раств.

ПВХ и алюминиевые трубы можно использовать не только по прямому назначению. Из них можно сделать мебель, стеллажи для гаража, кладовки или комнаты, декоративные элементы и даже украшения. Смотрите подборку вещей из ПВХ и алюминиевых труб, выбирайте то, чего не хватает вашему дому, и пробуйте сделать своими руками

Чередование.
Курицачередование@Retsepti. Dukan.

Я очень эту курицу люблю. Оливки, которые разрешил Пьер дюкан, придают ей такой замечательный аромат и вкус. Соус просто ложкой можно есть, а лучше хлебушек из отрубей в него помакать.

Ингредиенты:

10 куриных голеней без кожи (у меня были небольшие совсем).
3 свежих помидора (или в собственном соку).
2 луковицы.
3-4 Зубчика чеснока.
Оливки (у меня как всегда - 4 штучки норма в день на 1 персону).
Зелень.

Чередование.

Ингредиенты:
Фарш говяжий - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Кетчуп без сахара или томатный соус - 1 столовая ложка.
Морковь - 1 шт.
Укроп, соль, перец, зелень.

3 яйца, 2 ч. л. порошка для выпечки, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 5 ст. л. зам. Сахара, аромат ванили.

1. отделить желтки от белков. Смешать желтки с порошком для выпечки (разрыхлителем), кукурузным крахмалом, зам. Сахаром и ванилью.
2. взбить яичные белки до пиков и осторожно добавить в смесь из желтков.
3. возьмите форму большую и круглую (важно) и покройте бумагой для выпечки, вылить смесь и выпекать 10 минут при температуре 170 или до лёгкого цвета.

Автор Татьяна Абакумова. Чередование.

- 3 ст. л муки из овсяных отрубей.
- 2 ст. л клейковины.
- 3 ст. л сом.
- 1 ст. л крахмала.
- 1 ст. л молочного белка.
- 300 гр творога.
- 125 гр натурального йогурта.
- Соль, зелень, специи. Аромик сливочное масло.
В миске все сухие компоненты смешать. Добавить творог, йогурт, соль, специи, аромик и замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать на 1 час в холодильник.
Начинка:
- Капуста белокочанная - 400 гр.

Чередование.

Алена батурина. Еще один шикарный рецепт в мою копилочку выпечки по дюкану. Фото мое. Рецепт татошкина кухня.

Для теста:
2-3 ст. л. сухого обезжиренного молока (сом) - 1 доп.
3 ст. л. изолята протеина.
4 яйца.
4 ст. л. обезжиренного кефира 0-1%.
1, 5 ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.
Сахарзам.

Для суфле:
400 г. кремообразного обезжиренного творога.
100 мл. Обезжиренного молока жидкого.
15 г. желатина.
Сахарзам.

Чередование.

200 гр творога 1 яйцо смешать вилкой.
30 гр овсяных отрубей 30 сухого обезжиренного молока 20 гр клейковины 10-20 кукурузного крахмала, чтоб не очень жестко было 4-мерных ложечки фит парада 1 ст. л оливкового масла натертого поверх сухой смеси 1 ч. л разрыхлителя ваниль.

Тщательно вымесить все вилкой, затем руками скатать колобок и оставить на час в целофановом пакете в холодильнике.

Чередование.

Бисквит:

3 желтка.
Разрыхлитель на кончике ножа.
2 ст. л кукурузного крахмала.
5 ст. л сахзам.
1 ч. л кофе (готовый напиток).
1 ч. л кофе растворимого в порошке.
3 белка.

Крем:
3 яйца разделить на белки и желтки.
1 щепотка соли.
4 ст. л сазхам порошковый.
250 г зерненого творожка 0%.
1 ч. л горького миндаля (жидкого экстракта) или 10 капель ароматизатора миндаль.
10 капель аромика ваниль.

- Сахар - 1 ст. - Сахарная пудра ванильная - 2 ч. л.
- Сливочное масло - 30 г.
- Шоколад черный - 50 г.
- Чернослив (без косточки) - 120 г.
- Миндаль - 20 г.

Приготовление:

1. Чернослив помыть, замочить на 5 мин. в горячей воде, а затем обсушить и разрезать каждый плод на 4 части.
2. Разложить чернослив в креманки слоем 1, 5 см, слегка утрамбовать. Творог смешать с йогуртом, сахарной пудрой ванильной и сахаром.